Katera zrna se lahko kalijo za hrano? Kako kaliti?

Iz moje izkušnje kalivosti: vse, kar sem poskušal kaliti, vzniknila. Klicala sem nekaj za hrano, nekaj samo zaradi eksperimenta. Predvsem mi je všeč kaljena kaša. Ne marate ajde, rži

Za hrano, lahko kalijo koli žita, v vsaki sestavi vitaminov in ta sestava v procesu kalivosti poveča 2-5 krat, odvisno od vrste žita.

Gobe, grah, vse stročnice, pšenica, rž, ječmen, posevki za riž se štejejo za najbolj uporabne (samo jaz osebno ne želim vzgajati riža).

Najbolj se povečajo vitamini v kaša, pšenica, stročnice. Ni treba čakati, da se pojavijo listi ali zeleni poganjki, dovolj je videti belo kalijo, to je znak, da je trava pripravljena za jesti, dovolj je vzklikala. Ko vidimo zelene poganjke, to pomeni, da so nekateri vitamini že vzeli sami kalčki - v tem primeru ga ne potrebujemo;

Če je ječmen vzniknil

Ječmen - eden izmed najbolj dostopnih žit. Uporablja se za kuhanje kaše, drugega in prvega tečaja. Pearl ječmen se kuha precej dolgo in daje viskozno sivo brozgo. Da bi pospešili proces kuhanja in poskrbeli za privlačnost jedi, ga lahko čez noč namočite v mrzlo vodo in pustite na hladnem.

Če ste to storili, in naslednje jutro ste ugotovili, da je ječmen izrastel, ne hitite ga odmetavati. Najprej poslušajte svoja čustva. Če iz žita prihaja prijeten svež vonj (praviloma zelo intenziven), potem je vse v redu. Prokleti ječmen je mehkejši. Bogata je z vitamini in minerali.

Zato lahko z njo varno kuhate, ki je spočeta. Drobljenec z ohrovtom se lahko zaužije tudi brez toplotne obdelave, preprosto s spiranjem s hladno vodo - mehka in mehka. S poganjki so pripravljene lahke zelenjavne solate. In surovi prehranski strokovnjaki jedo žitarice kot samostojno posodo, posebej jih poganjajo. Dejstvo, da je biser ječmen vzklikal čez noč in dan in se ni poslabšal, pravi samo, da je sveže.

23. januar 2019 Zadnja posodobitev: 23. januar, 2019

Pearl za hujšanje - škodi in koristi

Malo ljudi ve, da je ječmen za hujšanje hranljiv in zadovoljiv izdelek, ki vam pomaga hitro izgubiti težo. Zagovorniki zdravega načina življenja jedo ječmenovo kašo vsaj enkrat na dan, da se lahko pohvali z miniaturno gradnjo. Poleg zunanjih značilnosti ječmenih obremenitev z živahnostjo in energijo za ves dan. Naučite se kuhati zdrave in okusne recepte in začeti izgubljati težo še danes!

Vse, kar morate vedeti o izgubi teže bisernega ječmena

Dekleta, ki izgubijo težo, pogosto zanimajo, ali je možno jesti ječmen in hkrati izgubiti težo. Najbogatejši kompleks vitaminov blagodejno vpliva na skoraj vse organe in sisteme telesa. To je eden najbolj popolnih in dragocenih izdelkov, ki vsebuje veliko elementov v sledovih in vitaminov. Poleg tega je cenovno ugoden izdelek, ki ne potrebuje nobenega napora za pripravo.

Sestava in uporabne lastnosti ječmena za hujšanje

Da bi razumeli uporabnost bisernega ječmena za hujšanje, je vredno razmisliti o njegovem učinku posebej na primeru vsakega elementa.

Poleg teh glavnih sestavin so žita bogata z vitamini K, PP in številnimi elementi v sledovih (nikelj, cink, krom, baker, molibden, brom, kobalt, stroncij, jod).

Ječmen kalorij

Analizirajte koristi in škodo ječmenih kaša v procesu hujšanja, pri čemer upoštevajte kalorično vsebnost žit. Obstaja 109 kcal na 100 g kaše, kuhane v vodi, od tega 50 g ogljikovih hidratov, 10 g rastlinskih beljakovin. Zato je biser ječmen daje veliko energije telesu.

Pomembno je! Optimalne možnosti kuhanja za ohranjanje dopustne kalorične vrednosti so: ječmen na mleko - 156 kcal, z maslom 178 kcal. V suhih žitih 315 kcal na 100 g.

Koristi in škoda bisernih žit

Koristi in škodo ječmena za hujšanje so nesorazmerne. Pozitiven učinek na telo je izražen:

  • Hitro hujšanje (do 1 kg s strogo dieto in športom);
  • Kompleksni vpliv na delo organov in sistemov;
  • Uravnavanje ravni sladkorja v krvi;
  • Preprečevanje bolezni srca in ožilja;
  • Zapoznela absorpcija maščobe.

Harm ječmen, če togo dieto na žitu traja dlje kot 5 dni. Gluten, ki ga vsebuje, izpere kalcij iz kostnega tkiva. Kaša lahko povzroči napenjanje, zaprtje.

Ali ste vedeli? Pearl ječmen se imenuje "biser" zaradi dobesednega prevoda angleške besede "biser". Celo barva in oblika zrn sta podobna vodnim mineralom.

Kontraindikacije za hujšanje

Lahko jedo ječmen za hujšanje za ljudi z normalno kislostjo, odsotnostjo razjed in drugih težav s prebavnim traktom. Ženske s poslabšanjem kroničnih bolezni, kot tudi med porodom, morajo opustiti prehrano z ječmenom. Če ste opazili intoleranco za rastlinske beljakovine ali eno od sestavin sestave, je bolje, da se vzdržijo diete.

Kako pripraviti bisere za hujšanje?

Rezultat prehrane je v veliki meri odvisen od tega, kako pripraviti ječmen za hujšanje. Pearl ječmen ima značilne značilnosti kuhanja. Zato, preden začnete dieto, morate vedeti, kako pravilno pripraviti ječmen za hujšanje.

Ponoči se seme polije s hladno vodo v razmerju 1: 5. Za 8-10 ur seme 5-krat nabrekne. Zjutraj jih je treba zaliti s 3 kozarci hladne vode, požariti. Po vrenju kuhamo približno četrt ure.

Če ste pozabili napolniti zrno z vodo, obstaja še ena možnost, kako pravilno pripraviti ječmen za hujšanje - tik pred vrenjem, prelijte ječmen z vrelo vodo za 20 minut, nato kuhajte kot običajno.

Pomembno je! Ječmenova dieta za hujšanje se uporablja v "čisti" obliki. Ne dodajajte soli, sladkorja in drugih začimb.

Recepti prehranskih obrokov za hujšanje

Vse koristne lastnosti ječmena za izgubo telesne teže so bolje razkrite, ko se kombinira z drugimi koristnimi sestavinami. Do sedaj so se mnogi zmotili, ko menijo, da je sapo nujno brez okusa. To ni. Dekleta za hujšanje vedo, da obstaja zelo okusen ječmen za hujšanje, katerega recepti so vredni zamenjave priljubljenih, vendar škodljivih dobrot.

Juha iz bučnega ječmena

Če želite vedeti, kako kuhati in pravilno pripraviti ječmen za hujšanje v obliki juhe, pripravite:

  • sveže buče in drobljenec (po 300 g);
  • čebula (1 kos);
  • zelenice, sol po okusu;
  • sončnično olje (2 žlici. l.);
  • vode (2 l).

Kuhajte zrna na običajen način, sesekljane zelenice, čebulo, bučno fry v ponvi z rahlim dodatkom olja. Kuhajte vodo, zmešajte sestavine in jih začinite z majhno količino soli.

Enolončnica z ječmenom

Od vseh receptov za hujšanje je priljubljen ječmen, pripravljen za enolončnice. Uporabite enake sestavine kot v prejšnjem receptu. Samo bučo nadomesti velik paradižnik. Čebulo prepražimo, dokler se ne pojavi rdečilo, na ponev dodamo narezan paradižnik; pečemo nekaj minut.

Premaknite zelenjavo v lonec, nalijte vodo, zavrite. Nato dodajte ječmen, dodajte sol, kuhajte 2 uri.

Ječmen Vinaigrette

Recepti za izdelavo bisernega ječmena za hujšanje niso prihranili bisernega ječmena. To je ječmen kaša za hujšanje s kislim zeljem (100 g), kumar v pločevinkah (2 kos.), Beets (100 g), oljčno olje (2 žlici.). Če želite narediti solato, morate razrezati sestavine v kocke, napolniti jih z oljem, premešati.

Z zelenjavo in mesom

Ali lahko na ječmenu z mesom izgubite težo? Vsekakor da, pod pogojem, da se uporabljajo prehranske sorte (puran, piščanec, zajec). Za 500 g lahkega mesa boste potrebovali 200 g žitaric, 2 kozarca vode, pol skodelice paradižnikovega soka, čebule, korenja po okusu.

Po drobljenju mesa in čebule, drgnjenju korenjajte sestavine (z dodajanjem ječmena) v lonček z debelimi stenami. Malo soli, vsebine popra. Daj ogenj. Po kuhanju kuhamo posodo še 40 minut, nato preverite pripravljenost in jo izklopite.

Ribji pecivo z ječmenom v dvojnem kotlu

»Ali vam biser ječmen pomaga, da izgubite težo, če ga kuhate z ribami?«, Vprašajte navijače rib žensk. To je koristna in okusna možnost za zadovoljitev lakote brez dodajanja dodatnih kalorij. Za pripravo koščkov lahko uporabite več možnosti za ribe:

Pick ribje filete po okusu: lahko je katera koli sorta z nizko vsebnostjo maščob. Za 3 obroke potrebujete 500 g ribjega fileja (pripravljena mlete ribe), 1 čebula, 2/3 skodelice bisernega ječmena. Vse sestavine zmešamo skozi mlinček za meso dvakrat, naredimo kotlete, kuhamo v dvojnem kotlu 20 minut.

To je zanimivo! Glede na eno od različic, Peter I je všeč ječmen kaša, ki je razglasila, da je njena najljubša Romanov jed.

Z gobami

Gobe ​​imajo veliko beljakovin, zato vrednost gobnega recepta ni manjša od vrednosti mesnih jedi. Za kuhanje boste potrebovali:

  • suhi ječmen ječmen - 2 skodelici;
  • sveži šampinjoni - 500 g;
  • čebula - 1 kos;
  • voda - 4 skodelice;
  • olje, sol, začimbe.

Za plastičnost bisernega ječmena lahko takoj dodate oljčno olje, poper, sol; kuhamo 30-40 minut. Rezane gobe kuhamo 7 minut. Potem prepražimo s čebulo, dodamo kašo. Juha, v kateri so kuhali gobe, lahko vlijemo v lonec kaše.

Pomembno je! Za kuhanje uporabite čim manj soli. Sol ohranja tekočino v telesu, kar preprečuje izgubo teže. Če je mogoče, poskusite ne jesti soli.

Uporabite lahko vse manj mastne gobe (gobe ostrig, mlečne gobe, russules) tako, da jih dodate v juho ali diete.

Z rozinami

Perlovka pri izgubi teže z rozinami mora biti prisotna v jedilniku vsakega gurmana, vendar pod pogojem, da je posušeno grozdje daleč od malo kalorij, je vprašanje pomembno: ali je taka kaša koristna za hujšanje? Uporaba ječmenske kaše z rozinami za hujšanje je upravičena z dejstvom, da poveča hemoglobin, krepi imunski sistem, hitro neguje, očisti telo.

Klasični recept za kašo je sestavljen iz 100 g rozin, 1 skodelice žit, 3 kozarca vode. Sperite žita in rozine, nalijte 5 minut. vrelo vodo. Postavite žitarice v skledo z več pečenkami, dodajte rozine, vodo. Kuhaj eno uro.

Polnjene zelja, polnjene z ječmenom

Kako drugače jesti ječmen za hujšanje? Diverzifikacija prehrane je lahko ječmen. Lahko jih kuhamo: zmešajte 200 g pustega mesa in mletega mesa s 100 g ječmena, korenja, čebule. Zelje listi kuhamo 2-3 minut v vroči vodi, nato ovijte nadev v njih, ki tvorijo običajno polnjene zelje. Zapečemo korenje, čebulo, papriko, dodamo paradižnikovo pasto. Dodamo polnjeno zelje, kuhamo še 5 minut.

Vsakdo, ki še ni prepričan, ali je mogoče izgubiti težo na biserni ječmen, ne dvomi v prehranske značilnosti tega izdelka. Glavna stvar je pravilno kombinirati komponente in nadzorovati velikost delov.

Nutricionist odgovarja na vprašanja o prehrani ječmena

Veliko žensk vpraša nutricionista vprašanje: kakšna je uporaba ječmena za žensko telo pri izgubi teže? Nutricionisti vztrajajo pri uporabi ječmena, ker ne pomaga le pri izgubi teže, ampak tudi ne povzroča lakote. Strokovnjaki opozarjajo, da biser ječmen ni le notranji regulator, ampak tudi pomočnik pri izboljševanju kože, las, nohtov in zob.

Pozor! V ljudskem zdravilstvu se decoction iz semen ječmen biser uporablja za preprečevanje prsnih grudic, za uravnavanje dojenja po porodu.

V katerem času dneva je biser ječmen najbolj koristen?

Ječmenova obroka za hujšanje se lahko zaužije ves dan, vendar najkasneje 4 ure pred spanjem. Bolje je, da jutro v najčistejši obliki pustite kašo - žito bo nasičilo in energiziralo, da bi porabili cel dan pred nami.

Najboljša možnost za nizko vsebnost maščobnih kašic za zajtrk:

Ali različne vrste bisernega ječmena vplivajo na različne izgube teže?

Vprašanje, ali je mogoče izgubiti težo na biser ječmenu, je pogosto dopolnjeno z razjasnitvijo - katero? Za namene zmanjšanja telesne teže je bolje uporabiti nezdrobljena zrna, zato možnost z „ječmenom“ in „nizozemskim“ ni primerna. Uporaba ječmena za zmanjšanje telesne teže je odvisna od metode obdelave: manj manipulacij je bolj uporabnih lastnosti. V korist slike, nakup biser za hujšanje, na katerem bo napis "Pearl ječmen" ali "Pearl ječmen".

Kakšna so merila za izbiro žit?

Ugotovitev, kako koristen ječmen za ženske, da izgubijo težo, mnogi so izgubili pri izbiri žit. Bodite vodeni z dejstvom, da bo biser ječmen s takšnimi lastnostmi prinesel največjo korist pri izgubi teže:

  • cela zrna pravilne oblike brez mehanskih poškodb;
  • pomanjkanje odpadkov v vreči žit;
  • zrno je veliko, gladko;
  • paket je cel, ne raztrgan;
  • skladnost z rokom uporabnosti.

Po obisku supermarketa večina žensk potrebuje lahko večerjo. Tu se pojavi dejansko vprašanje: ali je možno jesti ječmen za hujšanje za večerjo? Zaradi skupnega mita o resnosti te kaše se dekleta odrekajo tej koristni večerji. Ne pozabite: 150 g ječmena ne boli. Nasprotno, umirite živčni sistem, odpravite težave s spanjem. No, če je tak prigrizek spremlja kefir in ga ne opazimo nekaj minut pred spanjem.

Ocene za biser ječmen za hujšanje

In kakšen vtis je naredil ječmenova kaša na izgubi žensk med obdobjem hujšanja?

Anna, 27, Cheboksary: ​​ t

»Nisem želel iti na prehrano z ječmenom ječmena zaradi pomanjkanja prehrane. Toda, ko sem izvedel za različne recepte z ječmenom, sem pogledal to travo iz drugega kota. Po 5 dnevnih oddahih po 10 (če je 5 trdna prehrana na žitih, 10 pa je prelom, v katerem podpiram rezultat). Za sebe sem poudaril številne prednosti:

  • oseba se počuti lahka, polna;
  • obstaja energija, moč za usposabljanje;
  • koža napne;
  • očiščena čreva;
  • hitro, enostavno kuhanje;
  • okusno, raznoliko. "

Svetlana, 39 let, Belgorod:

»Če se ječmenova kaša dopolni z redno kardiovaskularno vadbo, teža hitro izgine. Glavna stvar je, da pijete veliko tekočine, drugače vas bo zaprtje mučilo. Na taki prehrani sem padla 3600 g na teden. Zame je to dober rezultat, vendar ne bom skrival slabosti, ki so me neposredno prizadele:

  • okus (kategorično ni všeč okus te hrane, kaj ne bi jo dopolnila);
  • zaprtje (tisti, ki imajo nagnjenost k temu problemu, je bolje izbrati drugo prehrano);
  • hitro se dolgčas.

Na splošno je bilo pozitivno mnenje o ječmenu, vendar nihče ni preklical subjektivnega stališča. Zato je bolje, da poskusite sami, da zagotovo preverite uporabne lastnosti žit. Morda bo postala vaš glavni pomočnik pri iskanju popolne figure.

Povzetek

Torej, izguba teže na biser sodov je odločilen korak k izgubi dodatnih funtov. Za prehrano ni bila sveža in monotono, prinaša v prehrano sadje, zelenjavo, dietno meso in ribe. Ne pozabite na odmor, ki je obvezen po 5-7 dneh režima na ječmenu.

Sadike: enostavno in okusno, poskusite?

Sadike: lahke in okusne

Kaj vzklikati? Vsak ima različne okuse, vendar pa so priznani prvaki.

Žita:
Pšenica je klasika, ne moti, rž ima svetel okus in vonj spominja na svežo kumare. Mnogi ljudje, ki že leta poraščajo pšenico, pridejo do popolnega užitka, ko poskušajo rž. In samo, ko je poskušal kaliti oves, je mogoče razumeti, kakšne so bleda parodija in profanacija so bile ovsena kaša, kosmiči in muesli.

Žita: ajdovi in ​​absolutni voditelji sončnic. Priljubljena buča, sezam in redkve. Lyon, mlečni čičer, amarant, mak na ventilatorju.

Sončnična semena so okus avgusta, okus tople rože z mehkimi, sočnimi semeni. Okus sončničnega olja in namočena ali germinated sončnična semena se razlikujejo kot palica in krila. Seveda je treba semena očistiti.

Stročnice: leča, lucerna niso primerljive. Dobri so tudi čičerka, navadni grah in soja (seveda ne).
Leča nima okusa skoraj nič. Tudi tisti, ki ne marajo »okusa graha«, ga težko najdejo. Leča prvak v hitrosti: chischennaya namočeno v užitno stanje v samo nekaj urah (neke vrste surovin hitro hrane delavec), ugrizi ohrovt v večernih urah, in po enem dnevu poganja opazen sadik.

Alfalfa daje ohrovtam čudovitost, le 2-3 zaporedje stebel. Odlična sama po sebi, še boljša v solatah.
Čičerika ima globok beljakovinski okus, nekaj okusa (in tudi mene) malo grenak okus je grenak, drugi - neprimerljivi.

Preprosti naravni grah, namakanje in kalenjenje, pridobi okus svežega zelenega graha v strokih.
Soja je nežna in daje poseben okus in vonj cvetov akacije. V vsakem posameznem primeru je treba obravnavati vprašanje njegove naravnosti.

Kako kaliti?

Navdušil bom: legendarni gaze, brisače, stalna izpiranja in nizke lesene škatle »z rahlo vlažno zemljo« nam sploh ne bodo v pomoč. Z znanjem, brstenje je kuhanje za zelo zaseden in zelo leni. Začnimo z žitaricami. Torej!

Zvečer - sperite z vodo, izpraznite vse, kar se je pojavilo, pustite jo poplaviti z vodo do jutra.
Do jutra bo večina zrn. Tu je veliko odvisno od kakovosti vode: čistejši je, hitrejši in boljši proces kalivosti.

Zjutraj izperite, izpraznite in prelijete v prosojna (po možnosti ozka) stekla približno polovico volumna stekla. Pokrijte s preprostim papirnim prtičkom (dihanje - “da”, popolno sušenje - “ne”) in položite luč na okensko polico. Do večera (to je en dan od začetka procesa) bo večina zrn imela 5-10 milimetrov kalčkov.

Sperite zvečer. Takoj lahko jeste (če je prekrita močna lakota), vendar vam svetujem, da jo položite v hladilnik - naslednje jutro bo veliko boljše. Takšne sadike so shranjene v hladilniku tri dni drzno, pranje zjutraj in zvečer (tako da so sadike zdrave, čiste in sveže). Med skladiščenjem bodo poganjki rasli (1-2-3 centimetra odlično).

Zrna, ki jih poškropite na krožniku, lahko vzgajate na zelenicah od nekaj do petnajst centimetrov (samo zrno se ne zaužije). Zelenice lahko jeste, kot so, dodamo solati ali naredimo sok (malo: do 30 ml naenkrat).

Stročnice se kalijo v temi (to je pomembno), le pred uporabo se lahko izpostavi svetlobi, vendar ne več kot dve uri. Obe stročnici in semena lahko pustite v hladilniku, vendar ne preveč vroče. Običajna spodnja kuhinjska omara za lončke je pravi kraj.

Nuance: zrna je primerno umivati, zlijte vodo skozi redno cedilo za čajnik s premerom 5-10 cm (kar je). Vse, kar je skočilo iz rezervoarja, z rahlim gibom, je nagnjeno nazaj v kozarec in v koritu ni zasledovanja majhnih zrn.

In še ena majhna skrivnost
Lahko namakate nekaj orehov. Super-leeky recept: vzamete surove mandlje, napolnite ga z vodo zvečer, umijte zjutraj (vzamete ga brez vode, vendar mokro v vse) in ga znova napolnite z vodo - za večerjo imate sladke, res sladke oreške. Namočeni mandlji so šok za tiste, ki jih prvič poskusijo.

Enako je mogoče storiti tudi z drugimi orehi, seveda.

Arašid, čeprav ne oreh (on je fižol), ampak tudi namočen je čudež kot dober (še posebej, če ga toliko ljubiš).

Perlovka, gospod!

Po mojem načrtu dneva se mi je zdelo, da imam nazaj 2-3 žara, da bi ga poskusila vzklikati. V noči se je po enem dnevu nabreknila, na straneh je bilo nekaj čudnih izboklin, ki sem jih odpisal kot optično iluzijo. Po eni strani je bilo zrno oteklo, po drugi strani pa to povsem nekaj na strani ni izgledalo kot normalno, običajno poganjki. No, odločil sem se, da bom nekaj časa zapustil zrnje - po mojih domnevah bi v treh dneh mokra mrtva zrna gnil, in jih lahko zavržejo s čisto vestjo.
Vendar pa ječmen ni gnil, nasprotno, vonj je svež in okusen. Pupine konice se niso mudi, da bi se povečale, vendar je postalo jasno, da so to le tako čudne sadike. Tako je izgledalo:

In potem, ko sem poslušal signal, sem se odločil poskusiti žito:

In ni žal! Žito je drobljivo, mehko, ima okus kot pšenica. Poje "z bangom", dobro neguje.

Prav tako želim omeniti zanimivo točko. Vzporedno z ječmom so vzklijali lečo. Izkazalo se je, da je odstotek ne-pojavljanja okoli 20-30, medtem ko je ječmen kljub postopku brušenja (res ne vem, kaj je, vendar zveni ogabno in zlovešč) skoraj povišala! Kaj, v povezavi s ceno (vzel sem za 900 rubljev paket za 9 rubljev), jo naredi samo kraljico prehranske hrane.

To so presenečenja, ki jih narava pripravlja za nas.

Kako kuhati ječmen

Pearl ječmen je mehak, oreščen okus, ki je odlična alternativa za riž ali testenine.

V zadnjem času doživlja preporod zaradi visoke prehranske vrednosti. Vse bolj se dodaja v juhe, kuhane na okras, kuhana kaša. Okus končne jedi je v veliki meri odvisen od načina priprave.

Ječmen je pridobljen iz zrnja ječmena. Ječmen ima zelo trdo lupino. Zato se zaradi lažje priprave odstrani in žito zmelje.

Iz te vrste zrn dobimo dva zrna: ječmen in ječmen. V ječmenih zrnjah se zadrži več hranil, saj del zunanjega ohišja ostaja v njegovi proizvodnji, vendar se pripravlja dlje.

Ječmen je najbolj občutljiv po okusu in primeren za pripravo. Zato se bolj pogosto uporablja pri kuhanju za kuhanje različnih jedi.

Po predelavi, čeprav so nekatera hranila izgubljena, še vedno ostaja zadostna količina. Krupa je nevtralnega okusa in med kuhanjem dobro absorbira druge okuse.

Njegova glavna prednost - visoka vsebnost vlaknin, ki izboljša prebavo in prebavni trakt, pomaga uravnavati raven sladkorja v krvi.

Poleg tega vsebuje beljakovine, vitamine, minerale, med katerimi je treba omeniti vitamine B in železo. In tudi kalcij, ki je potreben za kosti in zobe.

Bogata je z ogljikovimi hidrati - glavnim virom energije za človeško telo. Pomagajo jim, da se ne počutijo lačne, saj njihova asimilacija zahteva več časa.

Posebnost te zrnate žitarice je njena tekstura: lahko jo uporabimo za zgostitev juh in enolončnic, kar daje jedi nekaj kremastega okusa.

Edina negativna - prisotnost glutena. Zato ni primeren za ljudi z alergijami.

Ječmen je zelo dostopen izdelek, ki ga lahko kupite v kateri koli trgovini z živili. Hranite ga v suhem prostoru, stran od sončne svetlobe v zaprti posodi.

Kako kuhati ječmen

Izdelava ječmena je zelo preprosta. Ker je to zrnje težje, je potrebno več časa, da ga kuhamo kot številne druge žitarice, na primer ajdo.

Kuhano žito lahko pripravite v vodi ali mleku. Na vodi, kot pravilo, so žitarice pripravljene za okras, solate, pudinge in druge jedi.

Poleg tega je ta jed ima nižjo vsebnost kalorij, kar je koristno za tiste, ki želijo izgubiti težo.

Z mlekom, kuhano kašo, pripravite obroke za otroke.

Ječmen se lahko predhodno namoči, da se skrajša čas kuhanja.

Lahko kuhamo v ponvi na štedilniku ali pečici, v mikrovalovni pečici, v počasnem štedilniku.

Kako kuhati ječmen z namakanjem

1 način (dolgo namakanje)

Žitarice večkrat sperite v hladni vodi, preden jo namočite, dokler ne postane prozorna.

Opečeno zrnje položite v ponev ali globoko skledo in nad njo nalijte hladno vodo. Na kozarec ječmena vzemite vsaj 1 liter vode.

Pustite nekaj ur: od 6 ur ali več. No, namočite žita čez noč.

Nato splaknite križ s hladno vodo.

Prenesite v ponev in nalijte toplo vodo.

Po vretju kuhamo pol ure, ogenj se zmanjša.

Ko ugasnete ogenj, pustite nekaj minut pare.

2 smeri (hitro namakanje)

Oprane žitarice namočite 4 ure.

Nato odcedite in sperite.

Prenesite v ponev in vlijte vročo vodo v razmerju 1 skodelice žita do 1,5 litra vode.

Zavremo in zmanjšamo toploto. Kuhamo 45-50 minut.

Odstranite iz peči in zavijte lonec z veliko brisačo. Pustite še nekaj minut.

Kako kuhati pearl ječmen brez namakanja

Kuhanje žita brez namakanja bo trajalo malo dlje. Izdelati ječmen brez namakanja:

Žita večkrat sperite v hladni vodi;

Vlijte v ponev in dodajte vodo tako, da pokriva približno 1,5-2 cm;

Daj na štedilnik in zavremo. Kuhamo 2-5 minut pri močnem vrenju;

Odcedite vodo in zlijte žita v razmerju do 1 skodelice zrna 2,5-3 kozarca vode;

Ponovno segrejemo in zmanjšamo toploto. Pustimo vreti 40 do 50 minut;

Ugasnite ogenj in zavijte lonec ter pustite nekaj minut pare.

Kako kuhati ječmen v pečici

V pečici lahko žitarice po kuhanju na štedilniku pripeljemo ali pripravimo vsako jed.

1 način (brez namakanja)

Večkrat dobro sperite zrnce v hladni vodi.

Nalijte vodo in zavrite. Kuhamo približno 5 minut in odcedimo.

Ponovno zlijemo z vodo in zavremo. Na kozarec ječmena vzemite 2,5-3 kozarca vode.

Odstranite iz peči in jo položite v pečico, segreto na 200-220 stopinj.

Kuhajte približno 40-50 minut.

Izklopite pečico in pustite žito nekaj minut.

2 način z namakanjem

Žita sperite in namočite nekaj ur.

Odcedite in sperite.

Razporedite jih v lončke ali v ognjevarni lonec.

Nalijte vrelo vodo tako, da voda prekrije zrno vsaj 2 centimetra.

Postavimo v predgreto pečico in kuhamo 40 do 50 minut.

Kako kuhati biser ječmen v multicooker

V počasnem štedilniku je bolje, da pripravite žito s predhodnim namakanjem.

Za 1 skodelico pripravljenega ječmena vzemite 2,5-3 kozarca vode.

Postavite žito v skledo multicookerja in napolnite z vodo.

Zaprite pokrov in nastavite način "kaša".

V različnih modelih se lahko ta funkcija imenuje drugače. Če počasen štedilnik deluje kot lonec pod pritiskom, se lahko zrnce pripravi brez namakanja.

Kako kuhati biser ječmen v mikrovalovni pečici

S prihodom multicookers se ta naprava bolj uporablja za ogrevanje ali odtaljevanje izdelkov. Za ječmen lahko uporabite mikrovalovno pečico.

Njegova prednost je v tem, da lahko postanete žitarice za zajtrk veliko hitrejše. Najbolje je, da kupite že žgane pare. Če ne, potem ga morate predhodno namočiti.

Na 1 kozarec zrna vzemite 1,5 kozarca vode.

Pripravljeni zdrob pred vrenjem na štedilniku z močnim vretjem približno 3-4 minute.

Nato ga damo v posodo, ki jo lahko kuhamo v mikrovalovni pečici.

Vključite mikrovalovno pečico pri največji moči 3-5 minut (odvisno od modela naprave).

Nato zmanjšajte moč gretja in kuhajte še nekaj minut.

Na zadnjem sprejemu nastavite moč na približno povprečje in jo pripravite.

Kako kuhati z biseri ječmen

Obstaja veliko različnih receptov za izdelavo te žitarice. Kako okusno bo izšlo končno jed odvisno od pravilnosti kuhanja. Bodite pozorni na te nasvete.

Prvo pravilo - dobro sperite zrno. Zadnja voda mora biti čista. Za izpiranje lupine, ki ostane po proizvodnji žitaric, jih lahko drgnemo ročno. Potem bo končna žita pregledna in podobna briljantnim biserom. Ni čudno, da se imenuje biserni ječmen.

Bolje je, da namakate granate nekaj ur pred kuhanjem. Idealno za noč. Ko ni veliko časa, namakajte vsaj nekaj ur, napolnite ga z vročo vodo.

Za namakanje, vzemite vodo v višini 1 skodelice žit vsaj 1 skodelico vode.

Po namakanju fižol temeljito sperite.

Po kuhanju, pustite kašo "za kasneje" za nekaj minut, prekrita z brisačo ali postavi v vročo pečico, v bližini tople baterije.

Solni kruh je potrebno na samem koncu, ne prej kot 7-10 minut pred koncem kuhanja.

Kako kuhati ječmen

Čas kuhanja je odvisen od:

Namočite ga vnaprej ali ne;

Iz "starosti" zrn. Dlje kot je posoda shranjena, dlje je potrebno kuhati.

Prej je bilo žito kuhano, ali bolje rečeno, da je bilo vsaj 6 ur v ruski pečici. Danes rešuje sodobna oprema, ki pospešuje in poenostavlja proces kuhanja številnih izdelkov, vključno z ječmenom.

Če želite s to žitarico pripraviti juho, vendar je ne želite zgostiti, jo najprej zavremo in jo nato dodamo juhi.

Koliko vode potrebujete za 1 skodelico žita

Količina vode je odvisna od tega, kaj želite kuhati.

Za pridobitev drobljive kaše morate vzeti 2,5-3-3 kozarcev vode za 1 skodelico;

Enako količino tekočine za pripravo žit za okras;

Za viskozno kašo - 4 kozarca.

Ali morate namakati biserni ječmen

Mnogi nutricionisti menijo, da namakanje prispeva k izluževanju koristnih hranil. Drugi, nasprotno, menijo, da proces namakanja spodbuja rast klic in poskrbi, da je jed bolj hranljiv in zdrav.

Koliko gramov ječmena v 1 žlici

V 1 žlici - 30 gramov;

V 1 čajni žlički - 10 gramov;

V 1 kozarec (250 ml) - 230 gramov.

Kalorijski kuhan pearl ječmen

V pol skodelice kuhanega ječmena vsebuje:

0 gramov holesterola;

22 gramov ogljikovih hidratov;

3 g vlaken;

2 mg natrija (kuhano brez soli);

Ali je možno kaliti biser ječmen iz trgovine

Ječmen, narejen iz ječmena, ga očisti iz lupine. Zato je zrno izpostavljeno velikim mehanskim poškodbam in del njegove sposobnosti preživetja je izgubljen.

Lahko ga vznikne, vendar težko. Odstotni delež kaljenih zrn bo majhen. Poleg tega bo trajalo več časa kot za kaljenje ječmena.

Ječmenov lunček

Močna alkoholna pijača, ki prehaja skozi več stopenj destilacije, se imenuje luna. Kaj znana pijača ni izdelana iz: tradicionalnih žit, kot so pšenica, rž ali ječmen; iz sadja - jabolka, banane, grozdje, marelice; iz piva, vina in drugih pijač. Braga za moonshine vztraja na pinjole, med, koruza, krompir itd. Vsako pripravljeno mešanico odlikuje okus in vonj »blagovne znamke«. Recept za izdelavo lunin iz ječmenovega zdroba je ločen.

Splošne značilnosti žit

Večina ljudi ječmen povezuje s kašo. Dejansko je ječmenova kaša ena od najpogostejših jedi iz ječmena. Ampak ne edini.

Iz ječmena lahko tudi pivarite. Da bi razumeli bistvo metode, morate razumeti, kaj je ta vrsta žita.

Zrna ječmena so pridobljena iz ječmena. Ječmen je divja trava, pokrita s trdo luščino. Pogosto se uporablja v domačem pivovarstvu kot osnova za obiranje slada. Ječmen je enak ječmenu, vendar več mletja (do 6-krat). Zdrobljena ječmenova zrna zavrejo bolje in hitreje kot ječmenova semena.

Glede na kvaliteto mletih zrn se razlikujejo različne vrste bisernega ječmena:

  • navaden ječmen, ki je odstranil večino ječkov;
  • Nizozemski - jedra popolnoma brez seta;
  • ječmenova zrna - popolnoma končni izdelek, ki je dovolj za vretje v vodi.

Ječmen je skladišče vitaminov in mineralov, ki imajo protivirusni učinek. Vsebuje veliko fosforja, ki je potreben za izboljšanje presnove, absorpcije kalcija in razvoj možganske dejavnosti.

Ječmen

Pomembna opeka v proizvodnji lunarne je tehnologija kalitve zrn ječmena. To je prvi korak k ustvarjanju pijače.

Najprej je treba očistiti žito iz pleve, tj. ječmen pretvorite v ječmen. Zrna se nato vlijejo z vodo, nato pa se odstranijo prazna površinska zrna in različni odpadki. Stara voda se izsuši, doda se nov delež vlage.

Celoten postopek namakanja traja en dan. Poleti je treba vodo spremeniti do trikrat. Pozimi lahko zrna v posodi preprosto zmešate vsakih 8 ur.

Po enem dnevu se voda spet izprazni, zrna pa se enakomerno razporedijo po površini s plastjo do 10 cm, vsaka 3 ure pa je treba travo mešati tako, da vse stopnje dobro dihajo in koeficient ogljikovega dioksida se postopoma zmanjšuje.

Po 8 urah se zrna pustijo kaliti. V tem primeru ne smemo pozabiti mešati plasti in jih redno pršiti z vodo, da se semena ne izsušijo. Pomembno je opazovati temperaturo notranjih plasti. Ne sme presegati 24 ° C. Če želite zmanjšati stopnjo, lahko zmanjšate plast zrn.

Proces kalitve traja do en teden. Ko kalčki dosežejo velikost 6 mm, se zrna posušijo in zrnca se lahko pustijo, da proizvajajo slad.

Recept številka 1

Tradicionalna tehnologija izdelave jeklenke iz ječmenovega zrna vključuje naslednje sestavine: t

  • polirani ječmen. Potrebno bo približno 2,5 kg zrn;
  • sladkor - približno 4 kg;
  • voda - 22-23 litrov.

Pijača ječmenovega sladu, pripravljenega v strogem skladu z receptom, ima vztrajni okus in velja za eno najboljših vrst lunin. Trdnjava doseže standardno oznako - 45%, vendar je okus zelo mehak in prijeten.

Obstajata dva načina za ustvarjanje pijače.

Prva je bolj klasična z uporabo kvasa. Pri tem je pomembno merilo ohraniti optimalno temperaturo fermentacije, ki je 24–28 ° C. Z odstopanjem od norme, kvas preneha fermentirati, in drozga. Obdobje infundiranja raztopine je 5–8 dni. Pripravljenost je odvisna od grenkega okusa. Če je sladkorni odtenek - to pomeni, da kaša še ni dozorela.

Druga metoda je bolj zanimiva kot prejšnja, saj uporablja tehnologijo priprave pijač brez kvasa. To je bolj zapleteno, vendar je rezultat neverjeten - okus postane bolj naraven in nežen.

Najprej morate temeljito umiti granulat, ga zlijte z vodo in ga premakniti na toplo mesto. Takoj, ko se začnejo pojavljati prvi poganjki, se voda lahko izsuši. Zrna je treba nežno posušiti v pečici. Za oblikovanje slada lahko uporabite navaden mlin za meso. Delo - ni konec, ampak granulat se zlahka zmelje.

Na naslednji stopnji se slad sliva v veliko posodo, ki je napolnjena z vročo vodo. Zmes dobro premešamo, dokler ni homogena. Če je potrebno, lahko na robovih lončka utripa grudice.

Nato se posoda s pivino postavi na gorilnik in se segreje na temperaturo 60–70 ° C. To temperaturo je treba ohranjati, dokler se ves slot ne obori, na površini pa se oblikuje bleda tekočina.

Ko temperatura pade na sobno temperaturo, se sladkor doda sladkorju. Nato se raztopina zmeša in zapre s pokrovom z vodnim tesnilom ali pa se obrabijo gumijaste rokavice.

Plovilo se premakne na toplo suho mesto in se shrani pri temperaturi, ki ni nižja od 18 ° C. Če indeks pade, se proces fermentacije ustavi. Ohraniti je treba v enem tednu. Če v tem času kaša ni spremenila barve, to pomeni, da je bilo nekaj narobe.

Končna pivina se filtrira in destilira. Običajno zadostujeta dve sublimaciji. Da bi izboljšali kakovost pijače, lahko koncentrat trikrat destilirate.

Po čiščenju je treba lonček politi v primerno posodo in ohladiti. Pijačo lahko pijete iz običajnih kozarcev vodke.

Recept številka 2

Obstaja še en recept za žetve ječmena. Če se prva tehnologija lahko uporablja doma, potem druga zahteva razpoložljivost nekaterih tehničnih sredstev.

V receptu lahko uporabite biser ječmen in majhno količino (ne več kot 40%) rži ali pšenice.

Zrna potrebujejo približno 2 kg. Treba jih je oprati in pustiti na dan v topli vodi. Pomembno je, da občasno - enkrat na vsakih 12 ur - zamenjate vodo. Nato namočeno zdrobimo v mlin za meso in zalijemo z vodo na 12 litrov. Celotna kaša je temeljito premešana.

Za segrevanje vsebine posode je postavljena posebna naprava - mehurček. S pomočjo pare se postopoma začne segrevati tekočino. Na tej točki morate v eni roki držati žlico, da bi mešali kašo, v drugi pa termometer za nadzor temperature. Temperaturno območje ne sme presegati 65 ° C. Ohraniti je treba eno uro in pol. Pripravljenost pivine je določena z rjavkasto barvo in sladkim okusom "kaše".

Nato je treba pivino segrevati na 75 ° C, odstraniti parni generator in pustiti, da se koncentrat ohladi. Kapaciteta topa je pokrita s pokrovom. Priporočljivo je, da se posoda segreje tako, da se temperatura ne zmanjša tako hitro.

V tem času je treba pripraviti aktiviran kvas. Uporabite lahko stisnjeni kvas - 100 g ali suho - ne več kot 30 g, zato jih je treba vlijevati z majhno raztopino sladkorne vode (približno 150 g) ali pripraviti iz posode. Reakcija obeh komponent bo trajala približno 2 uri, potem pa bo kvas varno dodan v rezervoar s sladom.

Naslednja faza zahteva odgovoren pristop k skladnosti s temperaturnim režimom. Posoda z brago je pokrita s pokrovom in postavljena na toplo mesto, katerega temperatura mora nihati med 23–30 ° C - nič več, nič manj, sicer se fermentacija ne začne. Potrebno je tudi izračunati prostornino posode - tako, da ima dovolj prostora za peno, ki se bo začela »priti« prvi dan fermentacije. Vztrajati mora biti vsaj 3 dni.

Pri prvi sublimaciji se vsa tekočina obdela. Ob upoštevanju vseh razmerij na izhodu dobimo približno pol litra surovega alkohola s skupno močjo 40%.

Pred drugo destilacijo je pivina razredčena z vodo. "Glave" se zbirajo v ločeni posodi (približno 70 ml) z nizko stopnjo segrevanja. Nato se stopnja ogrevanja dvigne in glavni del alkohola, telo, začne teči v posodo. Zbiranje "telesa" se zaključi, ko trdnjava pade pod 40%. Sledijo "repi", ki jih je treba zbrati tudi v ločeni posodi.

Glavni koncentrat lahko destiliramo tretjič, da izboljšamo okus proizvoda. Frakcije glave in repa se uporabljajo pri novih sublimacijah doma.

Destilat razredčimo z vodo in tako zmanjšamo stopnjo pijače na 45-50%. Nato se z različnimi metodami čiščenja odstrani škodljive nečistoče iz lunine in ohladi. Alkoholna pijača ječmena pripravljena za uporabo.

Oba recepta se večinoma razlikujeta v pogojih kuhanja. Tehnologija je standardna za proizvodnjo lunarja: ustvarjanje drozge iz slada in destilacija alkohola.

Če vključuje še eno stopnjo - ekstrakt destilata, potem lahko naredite pravi domači malt viski. Če želite to narediti, končni alkohol se vlije v hrastovih sodih, tesno zaprta in "marinirana" na hladnem mestu za eno leto. Po sublimacijah je možno tudi vztrajati pri lunju na lubju hrasta ali v trakovih. Višje kot je izpostavljenost, bo bogatejša in bolj aromatična pijača.

Recept za izdelavo doma narejenega ječmena

Šele od trenutka iznajdbe destilarne kocke, katere delo je razloženo na lekcijah fizike, so se ljudje naučili destilirati vino v močnejše alkoholne pijače. Metoda destilacije tekočin skozi destilacijsko kocko se imenuje destilacija, lunin pa se pridobiva z destilacijo piva.

Obstaja veliko različnih receptov za domačo kavo, vendar ločeno mesto zavzema pivo iz ječmenovega ječmena, saj ječmenova kaša ni edina jed iz tega žita.

Za pripravo pijače potrebujete naslednje sestavine:

  • Ječmen - 2,5 - 3 kg žit;
  • sladkor - približno 4 kg;
  • voda - 20-25 litrov.

Kuhanje ječmena Slad

Ječmen je ime divjih zrn ječmena, ki so bili večkrat polirani. Ječmen se pogosto uporablja v pivovarstvu kot osnova za proizvodnjo slada.

Da bi dobili visokokakovostno braga, morate resno pristopiti k izbiri bisernega ječmena. Izbira krupa, morate paziti na barvo: mora biti lahka smetana, jedrca morajo biti cela in čista. Ne bo težko pogledati več proizvajalcev in izbrati tistega, ki mu je bolj všeč.

Ko ste se odločili in kupili ječmen, lahko nadaljujete do naslednje zelo pomembne faze. Zrna je treba kaliti. Celoten postopek kalitve bo trajal približno teden dni.

Tehnologija kalivosti je naslednja:

  1. Zrna se zlijejo z vodo, zmešajo, vso pop-up smeti se zavržejo, stara voda se izsuši, žita pa se polijejo s svežo vodo;
  2. naslednji dan je treba vodo redno menjati. Poleti se voda vsakih 8 ur spremeni v svežo. V zimskem času vode ni mogoče spremeniti in dovolj, da zmeša zrna;
  3. po enem dnevu se voda spet izsuši, otekle žitarice pa morajo na ravno površino postaviti enakomerno plast. Debelina plasti ne sme presegati 10 cm, zato je potrebno strogo vzdrževati temperaturo, ki ne sme presegati 24 stopinj C. t
  4. čez en teden bo ječmen vzklikal. Treba ga bo posušiti. Ta izdelek se imenuje ječmenov slad - eden od sestavin za recept za domače piščance.

Za domačo ječmenovo lunjo sta dva osnovna recepta.

Klasičen recept za jesenski ječmen

Prvi recept temelji na klasični tehnologiji. Za fermentacijo se uporablja divji kvas, ki se nahaja na površini zrn. Vendar pa niso vedno živi, ​​zato, če se fermentacija ni začela v prvih dveh dneh, je treba dodati kulturni kvas.

  1. Tako v prvi kot v drugi različici recepta je treba pridobljeni slad zasititi v mlinčku za meso.
  2. Po tem sladu napolnimo z vodo in mešamo do homogene mase.
  3. Nastalo zmes je treba segreti na temperaturo 70 stopinj C in jo vzdrževati, dokler se ne preseli v slad.
  4. Ko se pivina ohladi na sobno temperaturo, se doda sladkor, raztopina se zmeša in postavi pod vodni pečat za fermentacijo. Temperaturo fermentacije je treba vzdrževati znotraj 18-20 stopinj C.
  5. Ko je fermentacija končana, je kaša pripravljena za destilacijo. Običajno destiliramo 2-3 krat.

In seveda morate še vedno kupiti lupečico (priporočamo izbiro stroja z destilacijsko kolono Luxstahl ali s suho parno kopeljo Alkofan). Pri izbiri modela je treba pristopiti odgovorno, ker če naprava ni primerna za vaše namene, je lahko rezultat daleč od pričakovanega. Da ne bi naredili napake, je pred nakupom najbolje, da se seznanite z ocenami mesečine.

Drugi recept za jesenski ječmen

Drugi recept je nekoliko bolj zapleten, vendar daje bogatejši okus pijače.

  1. Za drugi recept morate pripraviti aktiviran kvas. V ta namen vzemite 100 g stisnjenega kvasa ali 25 g suhega.
  2. Kvas je treba napolniti s sladkano vodo, da se začne fermentacijski proces.
  3. Uporabite lahko tudi majhno količino že razredčene pivine.
  4. Kvas se aktivira 1,5-2 ure, nato pa se lahko dodajo pripravljeni zmesi.
  5. Razlika s prvim receptom za ječmenovo lunino bo temperatura fermentacije. Ne sme biti manjša od 23 stopinj C, vendar ne več kot 30 stopinj C. To je treba skrbno spremljati, ker postopek fermentacije se lahko ustavi.
  6. Postopek destilacije je enak prvemu.

Nastala pijača se ohladi, očisti, vlije v vsebnike in je pripravljena za uporabo. Pijačo lahko tudi polijete v sode in pustite, da se napolni ali uporabite v domačih receptih za tinkturo za lunin. Dlje ko bo pijača stala, bolj bo aromatičen in bogatejši okus. To pijačo lahko že imenujemo pravi viski, ki ga kuhamo doma.

Divji (črni) riž Živa. Surova hrana

In če ne raste, se še vedno imenuje ghoul med CE.

Olin za vas

Germinated pearl ječmen, najpogostejši v skladišču v razsutem stanju, cena je le 6,47 UAH / kg.
To je približno 3. dan.


_________________
Veg od leta 2008, CME od leta 2011
Posvetujem se z Skype - dimax_over.

Blagovna znamka Ja, nimam pojma, samo v trgovini se prodaja po teži))) komaj kdo v trgovini razume sorte, tam veliko ljudi komaj loči en križ od drugega, ne pa sort.
Trgovina Silpo - najpogostejši supermarket.


_________________
Veg od leta 2008, CME od leta 2011
Posvetujem se z Skype - dimax_over.

Dima, vidiš priporočila specialista:

Dragi Olin!
Kako lahko po oljuščeni (brez lusk) povedo zeleno ajdo v luščinah?
Ali pa recimo, kako razlikovati golo oves iz ovsa v luščinah?

Ječmen (zrnje v luščinah) se razlikuje od ječmena (zrnje brez luščin).

Husk je v bistvu neužiten!

Ampak to je zelo narobe, da enačimo postopek luščenja z mletjem!

To je samo neumno, IMHO! Ajda, kot oves, olupljena iz lupine, dobro raste, kakšna je točka poliranja - ne vem!

In ovsena kaša, ki jo omenja naturallika, je na splošno višina neumnosti, saj kosmiči se stisnejo pod stiskalnico in pari zrn ovsa. Kako jih lahko primerjamo z golimi pridelki (cela zrna brez lupine)?

Če je potrebno, lahko posnamem fotografijo bisernih sodčkov (v suhi obliki), lahko postane jasnejše, kako jo izbrati in kaj pogledati pri nakupu, napisati, kam poslati fotografijo.
V zvezi z izbiro žit in fižola, da bi bili popolnoma prepričani v živost proizvoda, morate kupiti 50-100g na določenem mestu in kalijo, če raste, potem pa pridi in kupi pravi znesek. Nakaljen sem ječmen (in druga žita) v mokri brisači. Še enkrat, če hočeš, bom poslal več slik, samo mi povej kje.

Olin, s pomladnim praznikom, vse najboljše in veliko sreče.

Sprouting - Splošne informacije

Dragi syroediki! Vem, da so mnogi že pravi strokovnjaki v tem poslu. Toda za tiste, ki se šele začenjajo in imajo veliko vprašanj, bi rad delil nekaj zelo koristnih informacij o kalivosti semen različnih pridelkov. Veliko že vzklitih zrn in semen lahko kupite v trgovinah z živo hrano, vendar, kot vsi vemo, je vedno varneje in prijetno narediti vse popolnoma neodvisno, ne da bi se spraševali, katere roke so imele hrano neposredno pred nakupom.

Vse, kar ni bilo prepraženo in ni bilo podvrženo nikakršni toplotni obdelavi, dobro vznikne. Veliko je, seveda, odvisno od stopnje in kakovosti prvotnega izdelka, vendar obstajajo tudi splošne norme in pogoji, po katerih lahko vsaj krmarite.

Osebno sem večkrat vzklil ajdo, pšenico, meto, čičerko, grah, lečo, lucerno, sezam, lan, ječmen in sončnično seme. Poleg tega, lahko kalijo in oreški, vendar je potrebno veliko časa, mnogi ne preživijo.

Kaj je kalivost? Začnimo z osnovnim znanjem za začetnike. To je precej dolgotrajen proces, ki se začne z namakanjem semen, iz katerih se voda nato izsuši, nato pa ta ista semena večkrat sperejo, dokler ne kalijo. Za ta namen se uporabljajo semena najrazličnejših poljščin, od katerih se pojavijo kasnejši kalčki.

Najvišja biološka vrednost so pšenični kalčki. In glede na stopnjo kalivosti, poganjki ne presegajo 1-2 mm. Takšne linije vsebujejo maksimalno koristne za naše zdravje, saj je izjemno nasičen z vitamini, železom, beljakovinami, minerali in folno kislino. Na splošno se sadike lahko zaužijejo, ne glede na to, kako dolgo so, nobenega strupa ni, včasih se le začenjajo okusiti, če so preveč izpostavljeni.

Torej podajamo seznam pridelkov, ki se lahko uporabljajo za hrano: lan, ajda, pšenica, rž, stročnice, sezam, buča, grah, sončnice, leča, čičerka, soja, goli oves, rž, mleko bič, amarant, lucerna, seznam je lahko nadaljevati.

Mnogi ljudje uporabljajo gazo, ko brstijo, vendar so po vsej koži, ko pokrivajo ploščo, nisem opazil velike razlike. Imam tudi podatke, da se mnogi znebijo mikroorganizmov, ki naj bi jih vsebovali zrna in sadike, mikroorganizmi, z uporabo manganove raztopine. Takoj moram reči, da take stvari nisem nikoli uporabil in ne nameravam, ker menim, da to preprosto ni povsem primerno v tej zadevi, veliko bolj škodljivo kot vsi organizmi skupaj.

Poleg tega se število pranjev med postopkom kalitve razlikuje za različne ljudi. Za sebe lahko rečem, da tudi jaz ne uživam dvakrat (pred namakanjem in pred uporabo), je dovolj za uspeh celotne operacije.

Fižol ni nikoli vzklikal in ne gre, ker vsebuje zelo škodljive elemente, ki so neprimerni za surovo porabo, je preprosto strupen.

Ko kališimo, na primer, lanena semena, po nekaj urah nastane sluz, nekakšna želatinasta snov, ki jo je mogoče zaužiti brez strahu za vaše zdravje, vendar tega ne počnem, ne maram niti okusa niti barve, vedno ga umivam.

Vedno uporabljam nekaj žive vode, če ni priložnosti, da dobim izvir, in zdaj, mimogrede, imam eno, vedno pripravljam shungite ali kremeno vodo vnaprej. Zaradi dejstva, da mnogi menijo, da je nezdrava in je prenehala uporabljati, ne morem reči ničesar dokončnega, zame je vse to nedokazano, zato še naprej to počnem kot prej.

Najtežji proces - kalivost orehov, saj se njihovi poganjki zdijo veliko bolj neradi od vseh drugih pridelkov in semen. Vendar še vedno obstaja cenovno ugoden način kalitve, na primer marelice, marelice, mandlje in pistacije. Če želite to narediti, je treba nekaj kosov oreškov namakati za en dan v malo vode. Nato odstranite kožo in ovijte v vlažno bombažno krpo. Ta isti zvočnik je treba nato postaviti v temačen, čim bolj neprepusten prostor, na primer skodelico pod krožnikom. V tem stanju lahko oreščke pustimo 6-8 dni. V tem času, boste morali redno pranje oreschki z odvijanjem krpo. Vendar pa ne pozabite, da so sadike grenko grenke, zato, kje jih uporabite, je odvisno od vas.

In v naslednjem članku boste našli nasvete o kalivosti, kot tudi podrobna navodila z vsemi podrobnostmi in posebnostmi različnih kultur za začetnike!