Ko lahko otrok začne dajati kruh

Kruh dolgo časa velja za eno glavnih živil. Nepogrešljiv je v prehrani otrok in odraslih. Večina ljudi si ne predstavlja zajtrka, kosila in večerje brez dišečih svežih peciv. Kljub temu je treba v otroškem jedilniku postopoma uvesti izdelke iz moke. Uvedba kruha otroku v meniju mora biti postopno in od določene starosti.

Specialisti za otroško hrano so pripravili shemo za dodajanje moke v prehrano otrok. Sploh ni težko, če upoštevamo priporočila, da dobimo korist in zmanjšamo tveganje negativnih posledic, če uvedemo kruh v otroški meni.

Otroški dodatki

Ni vse mame dajejo otrokom peko do enega leta starosti, ki želijo zaščititi telo otroka pred negativnimi reakcijami. V tem primeru takšna previdnost ni upravičena. Kruh vsebuje veliko hranil, ki jih ne najdemo v drugih živilih za hranjenje dojenčkov.

  • Črne, žitne in otroške sorte vsebujejo vlaknine in mlečnokislinske bakterije. Te snovi so koristne za izboljšanje delovanja prebavnega sistema.
  • Beli kruh je manj dragocen, vendar ga otrokovo telo popolnoma absorbira. Ta sorta je učinkovita pri odpravljanju prebavnih motenj pri otrocih. Po ocenah je običajna štruca najbolj priljubljen izdelek pri mladih starših.
  • Zrni vsebujejo v svoji sestavi vitamin B, koristne minerale: magnezij, železo, fosfor, kalcij.
  • Vsaka sorta moke je bogata z beljakovinami in ogljikovimi hidrati.

Kaj je škodljiv kruh

Da bi preprečili negativne manifestacije uporabe pekarskih izdelkov za vašega otroka, morate upoštevati pravila doziranja in upoštevati individualne značilnosti. Vse mame ne vedo, da lahko običajen vsakdanji izdelek škoduje njenemu otroku.

  • Presežek kruha v meniju preprečuje absorpcijo železa in povzroča anemijo.
  • Če otrok prigrizne izdelke iz moke, zmanjša apetit med glavnim obrokom, zaradi česar prejme manj uporabnih snovi iz zelenjave in drugih proizvodov.
  • Za zelo majhne otroke, ki se še niso naučili dobro žvečiti hrane, ta moka predstavlja resno nevarnost - zadušijo se, ugriznejo in ne žvečijo kosov.
  • Če ste začeli prehranjevati otroka prezgodaj in v velikih količinah, lahko to pri otroku povzroči alergijo na sestavo izdelka - jajca in gluten.

Pravilno smo izbrali in shranili

Glavna merila pri izbiri živil za moko za otroke:

  1. Dober videz - poiščite izdelek gladke oblike, brez vdolbin, ne požganih s strani.
  2. Svežina kruha - rok uporabnosti izdelka je 24-36 ur od časa izdelave. Da bi zagotovili, da se izdelek prilega, preberite nalepko na embalaži. Stalni vonj je znak, da izdelek ni primeren za hrano.
  3. Vrsta izdelka - ne kupujte proizvodov iz celotnega zrnja in otrobov za dojenčke do starosti treh let. Tudi palica za otroško hrano ni primerna. Bolje je, da običajno "opeko" ali kvas brez štruce.

Za najmlajše

Peko, kot druga živila, je treba postopoma uvajati v otrokovo prehrano.

  • Od sedmega meseca starosti je otroku mogoče prvič dati piškotke in otroke. Izdelek ne sme vsebovati nevarnih dodatkov. Za otroka, ki se ne zaduši, se lahko drobtine raztopijo v materinem mleku ali v vodi. Posebni piškoti so sladki in zelo priljubljeni pri dojenčkih.
  • Beli kruh za 3-5 g na dan, začetek dajanja v osmih mesecih.
  • Devetmesečni otrok še naprej hrani izdelek v enaki količini.
  • Ko je otrok star deset mesecev, povečajte količino kruha na 10 g na dan.
  • V 1 letu se delež postopoma poveča na 20 g.
  • Do 3 leta v meniju otroka je že mogoče dodati do 80 g peke.

Za hranjenje drobtin z izdelki iz moke z različnimi dodatki - otrobi in žitaricami - priporočamo pediatre, vključno s Komarovskim, po treh letih starosti.

Bela in črna: kakšna je razlika

Poznavanje otroka z belim moko se začne pred letom dni, kasneje pa se v hranjenje vnesejo tudi črne sorte. Bela peciva so narejena iz pšenične moke in temnega štruca rži.

Dajanje otroku črnega kruha mora biti previdno, saj povzroča povečano kislost v želodcu in nastajanje plina. V sorti Borodino so začimbe, ki jih otrokovo telo ne potrebuje in okus nimajo vsi.

Od belih vrst peciva je bolje dati prednost običajni pšenici. Hlebci in sladki zvitki se ne morejo hraniti vsak dan, vendar so kot nalašč za majhne otroke od dveh let.

Kruh z otrobi v otroškem meniju

Daj otroku, da poskusite otrobov štruca lahko ne prej kot 3 leta. Ta moka je najbolj uporabna za njegovo sestavo, vendar jo je težko prebaviti.

Dojenčki ne morejo hraniti surove hrane.

Rženi izdelek baby

Ko dojenček odraste, ga lahko naučimo nove zdrave hrane.

Tukaj je glavna stvar, da je telo pripravljeno za obvladovanje povečane obremenitve. Rženi kruh vsebuje 4-krat več železa kot bel kruh in je bogat z vlakni.

Za enoletnega otroka

Testo za peko z veliko maščobe se imenuje maslo. Sestava izdelka, praviloma, vključuje jajca, sladkor in maslo. V to kategorijo spadajo sladki kruh, medenjaki, kolači itd.

Peko kalorij lahko doseže 300 kcal. na 100 g proizvoda, ki glede na energetsko vrednost ustreza drugi jedi zelenjave in mesa. Ampak sladko hrano povečuje apetit, kar pa vodi do prenajedanja.

Pečemo doma

Za popolno zaupanje v prednosti izdelka iz moke ga lahko pripravite sami. Najlažji način za izdelavo kruha. S tem kuhinjskim pomočnikom boste vedno imeli svež, dišeč hrustljavi kruh. Dovolj je, da se vse sestavine namesti v aparat in izbere program za peko.

Če v hiši ni posebne pečice, lahko kuhamo štruco v običajni pečici.

Recept za domač kruh

  • voda - 1 žlica.
  • pšenična moka najvišjega razreda - 2 žlici.;
  • sol in sladkor po okusu.
  1. Za začetek zmešajte moko (30-40 g) s toplo vodo () V.) v ponvi, jo pokrijte s pokrovom in jo zavijte v krpo in čez noč postavite na toplo mesto.
  2. Zjutraj dodajte še 50 gramov moke v kislo testo in pustite mešanico do naslednjega dne.
  3. Pripravljeno testo zmešamo v homogeno maso, kjer preostalo vodo in moko nalijemo.
  4. Slano in sladkor postavite na svoj okus.
  5. Še 2-3 ure testa je treba vztrajati.
  6. Zdaj dal vse, kar je bilo gneteno v obliko z visokimi stranmi in pečemo na 200 stopinj, predgrevanje pečice.

Kako lahko otroci

  • Od 1 leta do 3 let, piškotki in drugi izdelki iz moke za otroke se lahko daje vsak dan ne več kot 80 g na dan. Bolje je dati prednost pšeničnim sortam, ki jih telo dobro absorbira.
  • Od starosti 3 let se kruh rži in otrobov postopoma dodaja v otroški meni. Dnevna norma izdelkov iz moke od 3 do 7 let - 80-120 g.
  • Mlajši učenci na dan bodo dovolj za 100-140 g.
  • Otroški meni že od desetih let vključuje 140–200 g kruha.

Spodnja meja norme je pogojena, saj je vsak otrok individualen in morda ne potrebuje toliko moke. In vrh znamka je bolje, da ne gredo - ne prežijo buns in cheesecakes, saj je prekomerna teža lahko ena od resnih posledic.

Alergija

Zgodi se, da si starši hitro želijo otroka naučiti skupne mize. Hrano poskušajo dodati hrani, ko je drobtina še vedno zelo majhna za tako hrano. Tudi če namočite in dodajte rezino štruce, ki preprečuje negativne učinke težke prebave, obstaja nevarnost alergijske reakcije.

Proizvodi iz moke lahko vsebujejo jajca, okuse in kvas. Zaradi teh sestavin obstajajo znaki alergije na kruh pri otroku, ki ga spremlja draženje prebavnega trakta, motnje plina in blata. Dojenček še ni oblikoval imunskega sistema, zato se lahko reakcija na alergene zelo močno pojavi.

V posebno akutni situaciji, če pride do anafilaktičnega šoka, je potrebna takojšnja intervencija.

Če otrok ne jede kruha

Ko otrok zavrne nesladkane vrste moke, hkrati pa dobro jede kašo in juhe, ne smete skrbeti in prisiliti otroka, da jede, kar mu ni všeč.

Čeprav pravijo »kruh vsem«, je ta pregovor dolgo zastarel. Sodoben otrok, kot odrasel, lahko brez glavnega proizvoda naših prednikov. Če so v prehrani žita, meso, ribe in mlečni izdelki, odstranitev kruha iz jedilnika ne bo škodovala zdravju otroka.

Uvod v peko otrokovega jedilnika ni le možen, ampak tudi uporaben. Glavna stvar je, da sledite priporočilom strokovnjakov, da se izognete težavam s kolikami in oteklimi trebuhom. Kruh bo obogatil in razširil vnos hrane s hranili. Če mucka zavrne predlagani dodatek, najverjetneje nadomesti svoje koristi z uporabo drugih izdelkov.

V kateri starosti lahko otroku daste kruh?

Kruh se redno pojavlja na mizi večine družin in spada med najbolj priljubljene izdelke. Torej, po rojstvu otroka in začetku uvajanja dopolnilnih živil, ima vsaka mama vprašanja glede vključitve v otroški meni - kdaj lahko daš, koliko ponuditi drobtine in kakšen kruh je najbolj koristen za dojenčke?

Kako pečemo

Najpreprostejši recept za kruh vključuje moko, vodo, kvas in sol. Lahko se razširi z dodajanjem rastlinskega olja, mleka, jajc, sladkorja, celih zrn, masla, semena in mnogih drugih sestavin.

Moka se uporablja ne samo za pšenico, ampak tudi za rž, koruzo, ajdo in drugo. Sodobna prehrambena industrija proizvaja tudi kruh, v katerem se zmanjša vsebnost nekaterih sestavin, na primer štruca z manjšo količino škroba, soli ali beljakovin.

Veliko otrok se zanima, kako izdelujejo kruh in navdušeno poslušajo zgodbo mame o peki. Pomagajte otrokom, da se naučijo podrobnosti izdelave fotografij ali videa za kruh. Otroci lahko na primer gledajo risanko iz spodaj predstavljene serije »Skrivnost v svet«, v kateri lutkovni volk opravi ogled tovarne, kjer se dnevno peče ton kruha. Iz tega videa se otroci lahko naučijo, kako gnetiti testo, kaj je kvas in kako pomagajo pri peki, kakor tudi kako narediti razpokano štruco.

Koristi

  • Opazil je uravnoteženo hranilno sestavo. Vsebuje koristne rastlinske beljakovine, pa tudi kompleksne ogljikove hidrate. Deluje tudi kot vir številnih vitaminov (B1, PP, B3, E, B6 in drugi) in elementov v sledovih (Mg, K, Mn, Fe, Ca, P itd.).
  • Rženi kruh ima veliko prehranskih vlaknin in visoko vsebnost vitaminov B.
  • Prijeten vonj aktivira proizvodnjo prebavnih sokov, zaradi česar se hrana hitreje absorbira.
  • Kruh z vključitvijo celih zrn, otrobov, morskih alg, lanenega semena, sezama in drugih dodatkov obogati prehrano z minerali in vlakni.

Možna škoda

  • Zaradi vsebnosti oligosaharidov, encimov, katerih prebava je pri majhnih otrocih odsotna, je njena absorpcija v prvih letih življenja težka, zato ne moremo vključiti v prehrano otroka pod 1-1,5 let.
  • Pečena pšenična moka je vir glutena, ki ga imajo nekateri otroci alergijo. Prav tako je možna alergijska reakcija na pecivo, ki vsebuje jajca.
  • Rolo, pečeno iz bele moke z dodanim maslom in sladkorjem, otrokovemu telesu ne koristi zelo malo, saj pecivo med proizvodnjo izgubi vitamine. Poleg tega so tako pecivo visoko kalorične. Ni priporočljivo vključiti v meni otrok, mlajših od 2-3 let.
  • V sveže pečeni obliki ni priporočljiva za otroke, mlajše od treh let, zaradi visoke vsebnosti glutena.
  • Če dajete kruh dojenčkom, ki slabo prežvekujejo hrano, je lahko nevarna (drobtina ga ne bo dobro žvečila in se lahko zadušila).
  • Otrok lahko za njih uživa prigrizek, zato se bo njegov apetit zmanjšal do časa glavnega obroka. Zato lahko otroci zavrnejo druge zdrave hrane, kot je zelenjava.
  • Prekomerno uživanje črnega kruha lahko ovira absorpcijo železa in povzroči anemijo.

Koliko mesecev uvajate v krmo?

Od 7. meseca starosti dojenčki lahko preizkušajo izdelke, podobne krušnim krekerjem in otroškim piškotkom. Beli kruh se pojavi v prehrani dojenčkov s katero koli vrsto hranjenja po 8 mesecih v količini 3-5 gramov na dan. Isti del je na voljo devetmesečnemu otroku, od 10 mesecev do enega leta pa 10 g na dan za pšenični izdelek.

Iz leta v leto se količina belega kruha v otrokovi prehrani postopoma povečuje. Če ima otrok po vključitvi v otroški meni, kolike, napihnjenost, nemirno vedenje ali motnje blata, se obrnite na svojega zdravnika. Zdravnik bo pomagal določiti vzrok in preprečiti težave z nadaljnjim dodajanjem pekarskih izdelkov na otrokovo prehrano.

Vključitev v otroški meni črnega kruha in pekarskih izdelkov z različnimi dodatki, na primer z otrobi, pediatri, med katerimi je dr. Komarovsky, ni priporočljiva do 1,5-2 leta starosti. S črnim kruhom otroka se lahko seznanite že pri 1,5 letih, da dobite drobtine največ 10 g te vrste peke.

Sproščanje programa dr. Komarovskyja o različnih živilih za dojenčke, glej spodaj:

Dve leti staremu otroku dajemo do 100 gramov kruha na dan - do 70 gramov pšenice in približno 30 gramov rži. Dnevni delež za otroka, starejšega od treh let, se poveča na 150-170 gramov, vključno s približno 50-60 gramov rženega kruha. Šolski učenec daje 200-300 gramov na dan in ponuja črni kruh v količini 75-150 g

Kdaj in kako dati?

Prvič je treba otroku zjutraj ponuditi kos kruha, da se izsledi morebitna alergijska reakcija na takšen nov izdelek. Lahko ga namočite v katero koli tekočino, npr. Mešanico, otroški čaj ali juho. Nato jo v času kosila podarimo juhi, zelenjavnemu pireju ali mesni jedi. Povečuje dnevni odmerek, prav tako je na voljo za zajtrk ali med popoldansko malico.

Kako izbrati in shraniti?

Pri nakupu kruha, ki ga bo pojedel otrok, je pomembno paziti na njegovo svežino in videz. Kruh mora biti pravilne in gladke, brez požganih površin ali udrtin. Za otroke, mlajše od 3 let, ne kupujte otrobov ali polnozrnatih hlebcev. Prav tako ne kupujte za majhne otroke hlebce. Najboljša izbira bi bila običajna "opeka".

Čas shranjevanja je majhen in znaša 24-36 ur. Različne sorte shranjujte ločeno. Če v kruhni škatli obdržite štruco, jo morate redno prezračevati in obdelati s kisom.

Kako speči?

Za popolno zaupanje v varnost in svežino kruha se mnoge matere same odločijo, da jo spečejo za otroka. Najlažji način bi bil, da uporabite krušni stroj, ker je v tem stroju dovolj sestavin in izberite želeni program. Testo lahko tudi zamesimo z rokami in pečemo v pečici.

Za prvi kruh, ki ga lahko damo otroku, vzemite približno 450 g moke, 1,5 žličke suhega kvasa, 1 žličko soli in 2 žlici. l rastlinsko olje. Če želite uporabiti svež kvas, jih najprej razredčite s toplo vodo, za otroke, starejše od enega leta - s toplim mlekom.

Če otrok ne želi jesti

Izkušnje o zavrnitvi otroka, da bi poskusil kruh, ne bi smelo biti. Če so v prehrani prisotna žita, bo njegovo telo prejelo kompleksne ogljikove hidrate in vitamine B iz njih. Čeprav je takšen izdelek prisoten v prehrani večine naših rojakov, lahko ljudje brez tega brez težav. Če je njihova hrana raznolika in vključuje dovolj zelenjave, žit, mesa, mlečnih izdelkov, sadja, rib.

O koristih in škodah kruhovega borodinskega kruha si oglejte v programu »Živeti zdravo«.

Ko se otroku lahko da kruh in katera sorta izbere: dojenje do 1 leta

Uvajanje novih živil v prehrano dojenčkov je vedno vznemirljivo in strašljivo. Nikoli ne veš, kako bo otrok reagiral na to. Drobtine lahko razvijejo alergije, bolečine v trebuhu in celo vročino. Že od 4 mesecev se lahko malčka že preizkusi v prvem sadju in zelenjavi. Seveda ne vsi, ampak večina. Zelo enostavno je razumeti, kdaj in kako jih uvesti v prehrano dojenčka. Vse te informacije so na etiketi otroške hrane. Najdite ga in pozorno preberite. To je samo, v kakšni starosti lahko pekarskim izdelkom otroka dajo, etiketa ni napisana. Mladi starši začenjajo razmišljati o tem, kako škodovati otroku, ki še ni v celoti tvorjen v prebavnem sistemu.

Sestava pekovskih izdelkov

Po želji lahko vsakdo pripravi kruh. Njegov recept je preprost in ne zahteva veliko sestavin. Torej, kaj je vključeno v njegovo sestavo:

  1. Moka. Brez njega pečeni kruh ne deluje. Hranilna vrednost moke je odvisna od zrna, iz katerega je bila pridobljena, in od stopnje predelave. Torej polnozrnate moke (nižjega razreda) vsebuje veliko več hranil kot moka najvišjega razreda. To je posledica dejstva, da je manj podvržen tehnološki predelavi, kar pomeni, da v njem ohrani več dragocenih hranil. Ta moka je temne barve, vendar je prvi razred bele barve. Njegova glavna razlika v primerjavi z moko iz ozadja je odsotnost otrobov. Kljub vsem prednostim črnega kruha nad belo, je priporočljivo najprej dodati belo hrano dojenčkom v prehrani. S tem boste preprečili alergijsko reakcijo, ki se lahko pojavi zaradi zaužitja otrokovega otroka.
  2. Kuhinjska sol
  3. Voda
  4. Kvas ali kvas.

Bolj zapleten je recept za kruh, več sestavin vsebuje. Tako lahko poleg zgoraj omenjenih pekovskih izdelkov vključimo tudi jajca, cela zrna, začimbe, maščobe, mleko, melaso, sirotko in sladkor. Ta kruh ima veliko število kalorij.

Koristne lastnosti kruha

Strah pred mladimi mumijami glede dejstva, da je uporaba kruha pri otroku nevarna in da lahko škoduje otrokovemu prebavnemu sistemu, ni utemeljena. Stanje je ravno nasprotno. Kruh vsebuje toliko koristnih in hranilnih snovi, ki jih lahko in bi jih bilo treba dati tudi otroku, ki še ni dopolnil starosti enega leta. Vsebuje vitamine in minerale, ki so potrebni za rastoče telo. Na primer:

  • Vitamin E, ki je na voljo v zrnih, blagodejno vpliva na endokrini sistem.
  • Vitamin B1 izboljšuje delovanje živčnega sistema.
  • Vitamin B2 aktivira presnovne procese, izboljša stanje otrokove kože in las.
  • Zaradi vitamina B6 se maščobne, nenasičene kisline absorbirajo hitreje v telesu otroka. Poleg tega ta vitamin pozitivno vpliva na delovanje srčno-žilnega sistema in možganov otroka.

Poleg tega kruh vsebuje rastlinska vlakna (prehranska vlakna). Opravlja naslednje funkcije: poveča apetit, izboljša delovanje črevesja, odstrani toksine. Presežek vlaken v telesu ni nič manj škodljiv za otroka kot njegova pomanjkljivost. Lahko povzroči kolitis, zato je treba pekarske izdelke skrbno vnesti v prehrano. Prav tako morate skrbno spremljati odziv otroka na določen izdelek. Nekaj ​​več o prednostih kruha:

  • Je odličen vir energije, saj vsebuje veliko količino ogljikovih hidratov. V ržem kruhu je na primer 214 kcal na 100 gramov. pri pšenici - 233 kcal.
  • V procesu žvečenja kruha, drobci razvijejo čeljustni aparat in ustno votlino očistijo patogenov.
  • Spodbuja izločanje produktov razpadanja iz otrokovega telesa.

Kdaj vnesti otrokovo prehrano?

Da bi otrok imel koristi od uživanja kruha, ne pa želodčne motnje, je treba natančno vedeti, kateri izdelek dati, kdaj in koliko let. Prva seznanitev s takimi dodatki se ne sme zgoditi prej kot 7 mesecev. Vendar pa je treba dati ne samo kruh, ampak otroški piškotki ali posebni krekerji. Ne smejo vsebovati dodatkov. Če se bojite, da se otrok duši na drobtinih, lahko piškote mehčate v materinem mleku ali vodi. Otrok naj uživa v takšni poslastici.

Katero vrsto kruha lahko uporabite v določeni starosti?

  • Po 8 mesecih lahko otroku že poskusite. Narejen mora biti iz belih pšeničnih sort. V krmo prvič vnesite kruh z 1-3 grami.
  • Po 9 mesecih postopoma poskušajte povečati količino, tako da bo do enega leta delež dosegel 20 gramov. Ne skrbite, če otrok ne more jesti celotnega obroka, tudi majhna količina te krme lahko pozitivno vpliva na telo.
  • S 3 leti se lahko število pečenih izdelkov, porabljenih čez dan, poveča na 60-80 gramov.
  • V starosti 4 let je možno v prehrano uvesti rženi kruh, kakor tudi otrobi, ki so v njegovi sestavi.

Otrokom, starim od 3 do 6 let, je dovoljeno pšenični kruh po 100-120 gramov na dan, rženi kruh po 50 gramov. Prav tako dr. Komarovsky svetuje, da ne dovolite otroku, da bi jedel preveč slaščic. To lahko vodi do debelosti. Stopnja je 10-20 gramov na dan.

Kakšen kruh je lahko alergičen?

Pogosto pekarski izdelki vsebujejo različne dodatke: oreške, melase, glazure, rozine. Vse to lahko povzroči alergije v drobtine, ki se kažejo v obliki izpuščaja. Oglejte si otrokov odziv na zdravilo. Če se na telesu pojavijo izpuščaji ali poslabšanje zdravstvenega stanja, o tem obvestite svojega zdravnika in bolje je, da prenehate jesti alergen. Preberite pogosto zastavljena vprašanja:

  1. Kaj storiti, če je 9 mesečni otrok alergičen na shranjevanje kruha? Če so drobtine alergične na kruh iz trgovine, ga lahko sami spečete v kruhu. Ne smemo pa pozabiti, da otroci, ki še niso dopolnili starosti dveh let, ne morejo jesti samo kuhanega kruha. To lahko negativno vpliva na prebavni sistem. Po pripravi se mora kruh ohladiti in nekaj ur ležati. Šele takrat jo lahko začnete dajati otroku. Pripravljenost lahko preverite takole: vzemite kruh iz pečice in stisnite. Če se ni vrnil v svojo prejšnjo obliko, to pomeni, da ni pripravljen notri, in če je kmalu prenehal biti sploščen in je začel izgledati, kot da je storil pred stiskanjem, je bil pripravljen.
  2. Ali naj otroku damo kruh brez soli? Ne, ni potrebno. Le zdravnik ga lahko predpiše.
  3. Kaj storiti, če dojenčki po treh letih mučijo zaprtje? Ta težava dobro deluje na kruh z otrobi. Jedo bo pomagalo izboljšati črevesno peristaltiko otroka.

V kateri starosti lahko otroku daste kruh?

Povejte mi, prosim, v kakšni starosti lahko začnete dajati pekarske izdelke otroku? Sušenje, dajem otroku, in z veseljem mu musol. Prepričan sem, da sem tu in gledam, da ne bi ugriznil kose.

Kaj pa kruh? V kateri starosti lahko otroku daste kruh?

Dobro vprašanje Pogosto me sprašuje, in danes bomo v tem članku podrobno analizirali vse.

Koristi in škoda kruha za otroka

Kruh vsebuje veliko količino dragocenih hranil, ki jih potrebuje majhno telo. Ima veliko beljakovin in ogljikovih hidratov, kot tudi vitamine B in različne elemente v sledovih.

Poleg tega vsebuje rastlinska vlakna, ki prispevajo k normalnemu delovanju črevesja, izboljšujejo apetit in odstranjujejo toksine.

Vsebuje veliko škroba, ki se pretvori v glukozo, ki je potrebna za delovanje možganov.

In še vedno dišeča in okusna štruca povečuje izločanje želodčnega soka in spodbuja apetit.

Minerali, ki so v sestavi, prispevajo k polni rasti, telesnemu in duševnemu razvoju, in sicer:

Koliko mesecev se lahko da kruh otroku?

Ne smete pohiteti s kruhom, še posebej v prvih mesecih hranjenja. Bolj pomembno je seznaniti otroka z glavnimi, osnovnimi skupinami izdelkov:

Do konca 7. - začetka 8 mesecev lahko otroku ponudite mikroodmerek kruha za raziskovanje izdelka.

Mikrodoza je kos velikosti, ki ga lahko otrok položi v usta in varno požre.

Mnoge matere dajejo otroku žvečiti suho ali sušeno skorjo kruha. Samo v tem primeru je treba biti blizu otroku in nadzorovati, da ne ugrizne preveč kosa namočenega sušenja ali kruha. Preberite tudi članek Kako naučiti otroka žvečiti >>>

Podrobno analiziramo, kako, kdaj in kakšni izdelki vstopajo v otrokovo prehrano na spletni tečaj ABC komplementarnih sredstev: varno uvedbo dopolnilne hrane dojenčkom >>>

Pomembno je! Nikoli ne pustite otroka, ki ni obvladal spretnosti žvečenja samega s hrano.

Otrok je bolje, da bi običajno belega kruha opeke, ne štruca - ima veliko margarine.

Po 9 mesecih lahko začnete vstopati v hrano, sušene krekerje in druge pecivo.

Koliko kruha lahko ima otrok?

Ko se srečate s kruhom, količina zdravila ne sme presegati 3 gramov. Bližje letu je dovoljeno povečati delež na 20 gramov.

Pri starosti enega leta in pol se lahko otrok zaužije med glavnimi obroki:

Količine in odmerki niso pomembni, ker pri pravilnem dajanju otrok ne uživa večjih količin, kot to zahteva njegovo telo. Preberite tudi Servisno tabelo SZO >>>

Če otrok, starejši od enega leta, ne jedo dobro, ga morate prepričati ali prisiliti, da poje drugo žlico hrane, si ogledate spletni tečaj.Jedenje z užitkom: vrnitev zdravega apetita do otroka >>>

Katere vrste kruha so koristne

Da bi otrok jedel kruh, imel koristi, ne škode, morate vedeti, kakšen izdelek potrebuje in koliko let lahko jeste določeno vrsto.

Kdaj dati otroku rženi kruh?

Od 3 let lahko že poskusite dati kruhu ali ražem otroški rži.

Zakaj točno od 3 let? V ržem kruhu je veliko glutena in oligosaharidov. Za presnovo teh snovi, otrok še nima potrebnih encimov. In otrobi je groba struktura, ki povzroči, da ima prebavne motnje.

Tudi v tej starosti je treba v prehrani dojenčka pojaviti črni kruh in kuhati iz polnozrnate moke, vendar je treba to opraviti previdno.

Črni kruh povzroča fermentacijo in je zmožen resno motiti delo neželenega prebavnega trakta.

Pozor! Majhni otroci ne morejo jesti sveže pečene štruce.

Bodite pozorni na razmerje med belim in črnim kruhom v otrokovi prehrani:

  1. Po 8 mesecih je bilo samo pecivo iz bele pšenične moke.
  2. Od enega leta do ene in pol leta otrokove prehrane je lahko 50 gramov belega in 10 gramov črnega kruha.
  3. Od enega leta in pol do 3 let daje 60 gramov bele in 30 gramov črne.

Ali je možno za otroka narediti kruh v enem letu?

Peko bi se moralo pojaviti v otrokovi prehrani šele po 2-3 letih v majhni količini. Sladka punčka ima veliko kalorij in od tega je malo koristi.

Pri pečenju kruha ne smejo biti semena, nadevi in ​​oreški, pa tudi barvila in konzervansi.

Otroškega izdelka ne morete hraniti z dolgo življenjsko dobo. Ima škodljive rastlinske maščobe, okusne stabilizatorje in številne druge škodljive dodatke.

Kako izbrati pri nakupu in shranjevanju

Izbira izdelka v trgovini, bodite pozorni na njegovo kakovost. Dober kruh ima naslednja merila:

  • pravilno obliko;
  • brez opeklin;
  • izdelek je v paketu;
  • rok uporabnosti ne sme presegati 48 ur.

Različne sorte je treba hraniti ločeno več dni.

Kruh za kruh je treba redno prezračevati in obrisati s šibko raztopino kisa.

Ali lahko pride do alergije na otrokov kruh?

Ker so pekarskim izdelkom dodani različni dodatki, lahko povzročijo alergije. Reakcija se kaže kot izpuščaj, vendar lahko pride do motnje v blatu. Preberite več v članku Alergija na dopolnilno hrano pri dojenčkih >>>

Izdelek lahko vsebuje gluten, ki pri mnogih otrocih povzroča alergije. Redko obstaja popolna intoleranca za zdravilo.

Pomembno je! Z vnosom kruha v prehrano pazite, kako se otrokovo telo odziva na to.

V primeru simptomov alergije je treba omejiti ali v celoti odpraviti uporabo zdravila. Potrebno jo je skrbno ponuditi otroku, pri tem pa upoštevati pravila hranjenja.

Uvajanje kruha v otrokovo hrano ni le možno, ampak tudi uporabno. Glavna stvar je, da uporabite dovoljeni znesek za določeno starost in izberete pravo oceno.

V tem primeru ne bo imel alergij in motenj na stolu, telo pa bo imelo največje koristi od uporabe.

Ali je mogoče, da ima enoletni otrok črnega kruha? Kdaj lahko otrok dobi kruh? Ko otrok lahko jede kruh

Težko si je predstavljati prehrano sodobne osebe brez tradicionalnih krušnih izdelkov. Upoštevajoč pomen te komponente, starše pogosto zanimajo, kdaj je bolje, da kruh vnese v prehrano dojenčka, v kateri mora biti v obliki, katere odmerke je treba upoštevati.

Strokovnjaki so že dolgo podrobno navodilo, ki odgovarja na vsa navedena vprašanja. Če upoštevate njegova priporočila, lahko pričakujete koristi od sestavin živilskega proizvoda in minimalnega tveganja za škodljive učinke na razvijajoči se organizem. Alergija, ki ogroža otroka zaradi prisotnosti nekaterih dodatkov v mešanici, se spet ne kaže.

Koristi pekarskih izdelkov za rastoče telo

Nekatere mame, ki so nagnjene k brezplačni paniki in pozavarovanju za vsako izdajo, poskusite, da otroku ne dajo kruha, dokler ni star letnik in še več. Po mnenju pediatrov je to velika napaka, saj kruh vsebuje toliko uporabnih sestavin, ki jim bodo zavidale vse druge prehranske sestavine prehrane.

  • Vse vrste črnega, žitnega in kruhovega kruha vsebujejo impresivno količino vlaknin in mlečnokislinskih bakterij. Te sestavine pomagajo stimulirati aktivnost prebavnega sistema.
  • Otroško telo zlahka zaznava beli kruh. Kljub dejstvu, da ni tako bogata s koristnimi sestavinami kot druge sorte, je priporočljivo, da jo dajemo otrokom, kadar imajo pogoste prebavne motnje.

Nasvet: Pri nakupu kruha za otroka izberite samo tiste izdelke, katerih sestavo lahko preberete na etiketi. Kljub hitri rasti priljubljenosti majhnih pekarn, ki proizvajajo okusne in sveže pecivo, je ne smete ponuditi otroku (razen če se lahko seznanite z receptom, opisanim v potrdilu o kakovosti). V takšnih izdelkih so pogosto uvedeni dodatki, ki so varni za odrasle, vendar pa je lahko otrok alergičen.

  • Kakovostni krušni izdelki so bogati z vitaminom E, magnezijem in železom. Iz tega razloga strokovnjaki za prehrano priporočajo dajanje črn kruh otrokom s prekomerno telesno težo.
  • Tudi tekstura izdelka je koristna za novorojenčka. Prisili otroka, da žveči hrano, razvije čeljustni aparat in očisti usta pred bolezenskimi bakterijami. Ko izdelek, ki se razgradi v vlakna, nato preide skozi prebavni trakt, pospešuje zbiranje in odstranjevanje škodljivih razgradnih produktov iz telesa.
  • Vitamini skupine B, zlasti B1, so potrebni za normalno delovanje živčnega sistema, začetek presnovnih procesov, ki spodbujajo razgradnjo ogljikovih hidratov. Pomanjkanje te komponente se kaže pri otroku v obliki šibkosti, razdražljivosti, utrujenosti in zaspanosti.
  • Vitamin B2 spodbuja rastne procese. Brez nje se stanje sluznice, kože in las otroka hitro slabša.

Poleg vsega navedenega ne smemo pozabiti, da dišeči in okusni kruh prispeva k izločanju želodčnega soka, ki sproži prebavo. Zaradi tega se lahko kruh uporablja kot dražilec pri hranjenju otrok s slabim apetitom.

Na kateri stopnji je prav, da otroku damo kruh?

Koristi kruha so zagotovljene le, če veste, kdaj in kakšne sorte proizvoda dajte otroku, v kakšnem obsegu in s kakšno pogostostjo. V nasprotnem primeru je mogoče pri otroku povzročiti razvoj dispeptičnih motenj. Alergije se zgodi malo manj pogosto, če zdravilo ni pravilno vbrizgano v prehrano, če pa to vzamete, bo otrok več mesecev brez zdravilnih lastnosti kruha.

  1. Sedemmesečni otrok lahko začne dajati piškotke ali posebne krekerje brez dodatkov.
  2. Kruh v čisti obliki iz belih pšeničnih sort se v jedilnik vnese 8 mesecev. Poznavalec se prične od 3 g, do leta, postopoma povečuje volumen deleža, dnevno stopnjo povečamo na 20 g. Tudi majhna količina zdravila zadošča za terapevtske koristi.
  3. Takšne koristne sorte rženega kruha in sestave otrobov se lahko dajo otrokom, ki niso starejši od 2 let, če ni posebnih priporočil pediatra. Pri mlajših otrocih se encimi preprosto ne morejo spopasti s tako kompleksno hrano, kar povzroči alergijo.
  4. Ni potrebe, da bi ponudili kruh brez soli soli, če ni ustreznih indikacij za to (težave z ledvicami ali srcem).

Z razširitvijo proizvajalcev kruha in nastankom možnosti, da bi lahko gospodinje same pečile kruh, se je postavilo vprašanje, ali je mogoče ta izdelek dati otrokom. Pristop ima tako prednosti kot slabosti:

  • Če je vaš otrok alergičen na izdelek v trgovini, bi morali resnično poskusiti izdelati domačo različico, iz katere izločite provokativne sestavine.
  • Otrokom, mlajšim od 2 let, je strogo prepovedano jesti svež kruh, še posebej svež iz pečice. Končni izdelek se mora ohladiti in ležati nekaj ur.
  • Doma pekarski izdelki pogosto niso popolnoma praženi, kar je tudi za otrokovo telo nesprejemljivo. Če želite preveriti kakovost kruha, jo morate stisniti. Če hitro obnovi obliko - je vse v redu. Če ostane sploščena, je notranjost še vedno surova.

Če sledite vsem tem točkam, ne morete skrbeti za zdravje otroka, ki je poskusil kruh. Glavna stvar je spremljati njeno stanje in se pravočasno odzivati ​​na kakršne koli spremembe.

Veliko ljudi si ne more predstavljati svojega življenja brez kruha in drugih peciv. To je morda ena najbolj vsestranskih živil. Kaj pa dodajanje kruha prehrani in koliko?

Od česa je narejen kruh?

Ta izdelek je izdelan iz različnih vrst moke z dodatkom vode in drugih sestavin (sol, pecilni prašek, kvas, različna semena, oreški itd.). Proizvaja se na različne načine: pečenje, cvrtje ali obdelava s paro. Za izdelavo izdelka se najpogosteje uporablja rž, pšenica, koruza, ajda ali ječmenova moka. Torej, v kakšni starosti lahko daste kruh otroku?

Strokovnjaki tega ne priporočajo eno leto. Razlog je v tem, da ga je treba temeljito žvečiti, kar otroci ne morejo. Pogoltnejo velike kose in se lahko zadušijo. Poleg tega pečenje ni obvezen proizvod v prehrani. Jedo kruh je pridobljena navada, oseba zlahka brez njega.

Kruh lahko dajemo majhnim otrokom, vendar ne. Upoštevati je treba sestavo zdravila in korist ali škodo, ki jo lahko povzroči otrokovemu zdravju.

Popravite korake

Torej, koliko mesecev otroci dobijo kruh? Zmenki mladi otrok s tem kulinaričnim proizvodom se lahko začne po 7 mesecih. V krmi morate postopoma uvesti njene sorte:

Vse te izdelke je treba razviti za dojenčke z vsemi sredstvi, saj proizvajalci poročajo o embalaži izdelka.

V procesu uvajanja novega izdelka je pomembna ne le starost otroka, temveč tudi, v kakšni obliki bo. Na primer, lahko podarite otroške piškotke, ki se raztopijo v ustih pod vplivom sline. Alergije na te izdelke so izključene, ker ne vsebujejo glutena in so izdelane iz okolju prijaznih izdelkov. Poleg tega se pri uporabi piškotka otrok ne bo zadušil z drobtinami, ki jih pri uživanju kruha ne moremo zagotoviti. Vendar to ne pomeni, da ni potrebe po nadzoru procesa, zato mu ne smemo dovoliti, da izdelek popolnoma potisne v usta.

Kdaj lahko otrok hrani kruh?

Se sprašujete, kdaj se otroku lahko da kruh? S prihodom prvih Zubikov se lahko v prehrano vnesejo pšenični krekerji, vendar ne prej kot sedem mesecev. Dojenček bo dobil le koristi od take hrane, naučil se bo ugrizniti izdelke in praskati dlesni.

Piškotki, sušenje, krekerji, krofi se dajejo otrokom šele po predhodnem mehčanju v mešanici, soku, mleku ali kefirju. Sčasoma lahko ti izdelki delujejo kot samostojna jed.

Svežega kruha lahko damo enoletnemu otroku z glavnimi jedmi:

Ne veš, koliko otrok lahko dobi kruh in v kakšni količini? Veliko otrok obožuje juho z dodatkom majhnih krekerjev ali umešanih jajc s kockami. Pri starosti enega leta je poraba kruha 80-100 gramov. Količina belih ne sme presegati 60 g, in črna - 10-15 g.

Zanimivo Naše babice in prababice so imele tradicijo, da otroku nudijo kruh, tako da odrežemo skorjo ali ovijemo drobtino v tkivni prtiček. Tako so zamenjali bradavico. V sodobnem življenju takšne potrebe ni, vendar nekatere družine še vedno spoštujejo tradicije in jih poskušajo spoštovati.

Prednosti izdelka

Pri uporabi tega izdelka v telesu vstopi rastlinska vlakna, ki omogoča normalizacijo delovanja prebavnega trakta in presnove. Vendar to ne pomeni, da je treba kruh dati otrokom, mlajšim od enega leta, v tej starosti pa lahko odvečno vlakno ovira absorpcijo železa in povzroča anemijo.

Baking Harm

Prehranska vlakna izzovejo kolitis in vnetje črevesja. Rženi črni kruh vsebuje 7% celuloze, bela - 3%. Iz tega razloga strokovnjaki svetujejo, da se začne poznati izdelek šele pri enem letu in ne prej. Poleg tega uvedba dopolnilnih živil na to ne vpliva.

Mnogi proizvajalci dodajte pri mešanju sestavo termo kvasovke in pecilni prašek. To pomaga zmanjšati čas "zorenja" testa, druga sestavina pa je odgovorna za pomp končnega izdelka. Termalni kvas po vstopu v telo otroka začnejo jemati koristne vitamine in elemente v sledovih, ki jih uporabljajo za lastno rast. Zato je priporočljivo, da pekarne kupite od zaupanja vrednih proizvajalcev, zato je bolje, da jih pečete sami.

Kateri kruh je mogoče dati otrokom?

Najprej gre za kruh, ki se peče iz prvovrstne pšenične moke. Idealno bi bilo, da se pečejo samostojno doma. Samo v tem primeru ste lahko popolnoma prepričani v kakovost izdelka in da ne vsebuje škodljivih nečistoč.

Če to ni mogoče, in morate kupiti kruh v supermarketu, potem morate paziti na njegovo svežino in celovitost. Poleg tega je pomembno, da izdelek nima vdolbin in požganih mest. Ni priporočljivo, da kupite hlebce za majhnega otroka, bolje je, da dajejo prednost običajnim "opeko".

In v kakšni starosti lahko otroku daste kruh? Za dojenčke, ki se niso obrnili na leto, izberejo le izdelke visoke kakovosti, nato pa postopoma uvajamo rž. Kruh z otrobi lahko poskusite ne prej kot dve ali tri leta, ker so zrna v telesu majhnih otrok slabo prebavljena in lahko motijo ​​prebavo.

Pomembno je! Otrokom ne smete nikoli dati sveže pečenih izdelkov! Vsebujejo veliko glutena, ki lahko moti delo prebavnega sistema.

Prav tako je pomembno vedeti, kako dati otroku kruh. Za prvo hranjenje je treba izdelek zmehčati z namakanjem v materinem mleku ali mešanici. Ta trenutek je treba upoštevati, saj majhnim otrokom še vedno manjka žvečilni refleks in se lahko zadušijo.

Kako vnesti kruh v prehrano otroka

Številna novoustanovljena starša se sprašujejo: »Od katere starosti lahko dajete kruh otroku?« Po sedmih mesecih se lahko začnete hraniti s posebnimi piškoti ali slanimi krekerji za dojenčke. Kar se tiče kruha, strokovnjaki ne priporočajo dajanja pred letom, edina izjema je domača hrana ali kupljena na dokazani pekarni. Otrokova starost pa mora biti več kot 8 mesecev.

Pomembno je ne le, v kakšni starosti otroci dobijo kruh, temveč tudi kako to počnejo. Priporočljivo je, da na začetku podate prvi del, tako da lahko spremljate odziv telesa na nov izdelek. Ne sme biti več kot tri gramov. Če se drobtina dobro odziva na novo hrano, potem jo po dveh dneh postopoma povečamo. Otroku je dovoljeno jesti 20 gramov kruha na leto. Daj ta izdelek je treba za kosilo poleg juhe ali zelenjavnega pireja. V procesu povečevanja porcije lahko dodate tudi zajtrk in popoldanski čaj.

Otrok ne želi jesti kruha

Včasih se zgodi, da starši trpijo zaradi vprašanja, koliko kruha je mogoče dati otroku, in ga po testu zavrne. Ali, na primer, dojenček z užitkom začne jesti pecivo kot ločen izdelek, vendar ga ne želi kombinirati z glavnim jedem. Odrasli v tej situaciji začnejo vztrajati, prisegam, čeprav ni treba skrbeti.

Če ima otrok zadostno telesno težo in poje prvi in ​​drugi obrok, potem ne smete siliti, pustiti, da jedo, kot mu je všeč. Hrano dopolnjuje kruh za občutek polnosti. In od 2-3 kosov, ki jih je treba jesti, lahko naredite krompir za juho (spet, če otrok ne moti) ali dajo sendviče.

Mnogi odrasli se sprašujejo, koliko mesecev lahko dajete kruhu otroku, vendar morate razumeti, da ga vsi otroci ne ljubijo. Nič ni strašnega v tem, da popolnoma zavrača pekarske izdelke. Lahko prejme potrebne doze "moke" ogljikovih hidratov iz friters, pite in drugih pecivo.

Najprej morajo starši razumeti, kaj je povzročilo takšno nevšečnost za ta izdelek. Razlog je lahko alergijska reakcija na glutenske beljakovine, ki jih najdemo v pšeničnih zrnih.

Če razlog ni zdravje, temveč vznemirjenost, morate otroku skušati pritegniti pozornost na hrano. Naredite to zelo preprosto - pokažite domišljijo, ko služite. Na primer, vsi mladiči z navdušenjem se nanašajo na majhne sendviče v obliki kanapejev. Lahko so narejene iz krušne drobtine, pražene v toasterju in izrezane v obliki različnih oblik (zvezde, diamanti, kvadrati, trikotniki itd.). Zgoraj lahko dodamo stopljeni sir, raztezanje jetrne paštete, drobljen rumenjak z žlico kisle smetane in zelenja.

Otroška alergija na kruh

Precej pogosto otroci pečejo blago. Kot smo že omenili zgoraj, se to zgodi zaradi visoke vsebnosti glutena in drugih dodatkov v sestavi proizvoda. Poleg tega se lahko taka reakcija pojavi v kvasu in ne samo pri otrocih, ampak tudi pri odraslih.

Če ima otrok alergijo na izdelek, kupljen v trgovini, ga zamenjajte s kruhom, ki ga pečejo doma. V tem primeru lahko izberete absolutno vse moke iz velikega obsega, predstavljene na policah supermarketov.

Alergija na kruh se lahko manifestira na različne načine:

  1. Zaprtje ali driska.
  2. Izpuščaj na koži.
  3. Napenjanje.
  4. Nesmiselnosti, zavrnitev spanja.
  5. Zabuhlost
  6. Slabost in bruhanje.

Stopnja pojavljanja reakcij je individualna - od nekaj ur do nekaj dni. Pogosto se telo odziva na pridelke, kot so pšenica, rž, ječmen in oves. Kaša iz teh zrn povzroča tudi alergije.

Olajšanje alergije

Pri potrditvi diagnoze je treba kruh popolnoma izključiti iz prehrane otroka. Da se znebite simptomov, zdravniki predpisujejo zdravila:

  1. Antihistaminiki (Zodak, Fenistil, Zyrtec, Suprastin).
  2. Bronhodilatorno.
  3. Protivnetno.
  4. Imunostimulanti.
  5. Pijte veliko vode.

Zaključek

Domneva se, da je kruh glava vsega, vendar, kot lahko vidite, to ni vedno tako. Odločili smo se podrobno preučiti informacije o tem, koliko mesecev lahko otroku damo kruh? To so storili prav, ker v tej zadevi ni treba pohiteti. Novi izdelki iz moke bi morali biti uvedeni v otrokovo prehrano postopoma in previdno. In ne skrbite, če muca popolnoma zavrne kruh, ga poslušajte. Če je otroku zagotovljena dobra prehrana, bo prejel vse potrebne elemente.

Brez kruha večina ljudi v naši državi sploh ne jede nobene hrane. Kruh je najbolj priljubljen in kupljen prehrambeni izdelek. Mnoga starša zanimajo vprašanja: od katere starosti se lahko kruh nameni otroku, kako in kakšen kruh je treba dati otrokom, kakšna je njegova korist in škoda za otrokov organizem. Naj ugotovimo.

Ali lahko otroci jedo kruh

Kruh je izdelek iz moke različnih zrn v kombinaciji z vodo, kot tudi druge sestavine - sol, kvas, pecilni prašek, semena rastlin, oreški itd. Kruh se proizvaja s peko, paro ali cvrtjem. Najpogosteje se za proizvodnjo kruha uporabljajo pšenični kruh, rž, koruza, ječmen in ajdova moka.

Kruh za otroke, mlajše od 1 leta, je bolje ne dajati, ker ga je treba dobro žvečiti in dojenčki pogosto pogoltnejo velike kose hrane. Poleg tega ni nepogrešljiv živilski proizvod. Uživanje kruha je bolj stvar navade, oseba, ki poje raznovrstno hrano, zlahka brez njega.

Kruh se lahko daje otrokom, vendar je treba upoštevati njegovo sestavo, korist in škodo za otrokovo telo. Najprej poglejmo, katere vrste kruha lahko kupite na naših policah.

Priljubljene vrste kruha v Rusiji

Rjavi kruh.

Borodinski kruh s kumino (sorta rženega kruha).

Rjavi kruh iz ržene in pšenične moke (najbolj priljubljena možnost).

Beli kruh iz pšenične moke najvišjega ali 1 razreda brez dodatkov (sorte - dolgi štruca in zvitki) se razlikujejo v načinu priprave, količini moke, vode in dodatnih dodatkov, v kepi bolj koncentriranega testa.

Polnozrnati kruh (z otrobi) z visoko vsebnostjo vitaminov in vlaknin.

Krompirjev kruh (redkost na prodajnih policah, vendar se aktivno peče doma).

Predelni kruh - namesto kvasa dodajte posebne predjedi.

Muffin je sladka moka slaščic (žemljice, krofi, medenjaki, torte).

Slovanska štruca ima sladki okus, pomp - uporablja se na porokah in na recepciji.

Lavash je ravno armenski kruh brez kvasa.

Shoti je gruzijski kruh z dodatkom kvasa, peče se v tandorju in ima določeno obliko. Pogosto jo imenujemo pita kruh.

Pete je torta za zavijanje drugih izdelkov. Z njo pogosto naredimo shawarma ali shawarma.

Načini pečenja kruha

V pečici (obstajajo možnosti za domače pečice);

V ruski peči;

V vsakem kruhu je veliko beljakovin in ogljikovih hidratov. Kruh se šteje za dovolj visoko kalorični proizvod, medtem ko je boljša moka, več ogljikovih hidratov in manj vlaknin in vitaminov.

Vse vrste kruha vsebujejo vitamine B, ki so koristni za razvoj otroka.

Odrasli so bolj zdravi za uživanje rženega ali pšeničnega kruha z otrobi. Za otroke je otrobi težko prebaviti in asimilirati, zato se lahko kruh z otrobi daje otroku šele po 3 letih.

Beli kruh je zelo okusen in mehak, toda štruca in hlebci visoke kakovosti moke niso primerni za zdravje otroka, lahko povzročijo gnilobo in povečanje telesne mase.

Kruh je treba dobro žvečiti, sicer se bo slabo absorbiral, zato otrokom, mlajšim od enega leta, ne bo dano.

Rženi kruh lahko povzroči povečanje kislosti v prebavnem traktu.

Kvasni pekovski izdelki lahko povzročijo fermentacijo, tvorbo plina, razbremenitev blata pri otroku.

Brezkrvni kruh se najbolje absorbira, ne povzroča neugodja v želodcu, bolje je začeti seznaniti otroka s kruhom.

Bodite pozorni na sestavo kruha, lahko vsebuje jajca, agense za vzhajanje, kvas, arome in druge prehranske dodatke, ki lahko povzročijo alergije ali prebavne težave.

Podrobneje bomo videli kemijsko sestavo različnih vrst kruha na 100 g proizvoda, da bi razumeli njihovo hranilno vrednost.

Kemična sestava različnih vrst kruha (tabela)

Kot je razvidno iz tabele, je najbolj koristen pšenični kruh z otrobi, saj vsebuje predvsem vitamine in minerale. Poleg tega vsebuje esencialne aminokisline in omega-3 maščobne kisline (0,035 g) in od 0,9 do 3,7 g in omega-6 (0,614 g).

Običajen kruh se lahko daje otroku po 1 letu, nato pa lahko otrok že dobro žvečiti, njegov prebavni sistem pa ga lahko prebavi. Najprej dajte poskusite drobtine ali namočene krekerje. Od 1.5-2 leta starosti se lahko otroku z glavnim jedem dodeli že celoten kos kruha. Otroški piškotki se lahko dajo od 8 mesecev v namočeni obliki.

Kakšen kruh lahko otrok

Za prvo spoznavanje s kruhom je najbolje uporabiti otroške piškote. Takšne piškotke je dovoljeno uporabljati od 6 mesecev, v praksi pa jih je treba dati ne prej kot kaša, to je po 8 mesecih. Prvič je namočena in dana otroku. Sčasoma lahko otroku daste celo piškotek, saj se raztopi pod vplivom sline.

Od običajnih pekarskih izdelkov za prvo poznanstvo je primeren pšenični kruh najvišjega razreda brez kvasa, saj je zelo mehak in zračen. Mešanice naj bodo namočene v juho. Potem lahko otroka postopoma seznanite z drugimi sortami kruha: sivo, črno.
Najbolje je, da si kruh skuhate v posebni pečici ali pečici, potem boste natančno vedeli, kaj je v njem.

Kako dati otroku kruh

Kruh je namenjen otroku z glavnim jedem (juha, žita, zelenjava). Količina kruha, ki jo boste dali otroku, mora biti majhna - 1 rezino kruha ali 1 toast ali 2 piškoti na dan. Podrobno, koliko kruha za otroka v gramih je predstavljeno dnevno v tabeli.

Črni kruh za otroke

Rženi kruh za otroke je treba previdno dajati, saj lahko povzroči povečano kislost želodca in povzroči napihnjenost, povečano napenjanje in motnje blata. Borodino kruh vsebuje kumino in ima specifičen okus, ki mu niso všeč vsi otroci. Poleg tega lahko pride do alergijske reakcije na kumino. Zato je bolje dati po 2,5 letih.

Beli kruh za otroke

Z njim lahko začnete hoditi pri starosti enega leta, vendar je najbolj nerentabilen za vse vrste kruha. Prednost imajo beli pšenični kruh in ne žemljice in hlebci, saj lahko vsebujejo dodatne sestavine. Sladki štruklji so na splošno škodljivi za zdravje otrok in se lahko dajejo le v izjemnih primerih kot poslastica.

Kruh z otrokom otrok

Kruh z otrobi je najboljši in najbolj uporaben, toda kruh z žitaricami se ne sme dajati otrokom, mlajšim od 3 let, saj so žita slabo prebavljena in lahko povzročijo prebavne motnje. Od 3 let naprej lahko otrokom damo kruh z otrobi v količini 50 g na dan.

Otroški piškotki

Baby piškotki so posebna poslastica za dojenčke, proizvajalci pišejo, da jih lahko dajemo od 5-6 mesecev, v resnici pa ga dajo po žitu in sokovi od 8-9 mesecev, odvisno od časa uvedbe prve dopolnilne hrane. Dobro se raztopi v hrani ali v slini za dojenčke, ni treba žvečiti.

Sestava piškotov za otroke, mlajše od 1 leta, ne sme vključevati jajc, temveč samo moko, vodo, sladkor, mleko, rastlinska olja in sadne dodatke. Otroški piškotki so praviloma obogateni z dodatnimi vitamini.

Vendar je ne smete zlorabljati, ker je zelo malarijska in lahko prispeva k debelosti in kariesu. To lahko storite brez njega, če otrok dobro zaužije žitarice, zelenjavo in sadje.

Naslednji proizvajalci izdelujejo otroške piškote: Hipp, Heinz, Samper, Hippo Bondi, Baby, Chip in drugi.

Otrok ne jede kruha: kaj naj nadomesti, kaj naj stori

Če otrok zavrne kruh, ni nič narobe s tem. Kaše vsebujejo žitarice, tako da lahko napolnijo vse hranilne snovi, ki jih vsebuje kruh. Če je vaš otrok dobro jesti vse druge izdelke, potem ne skrbite. Poskusite mu ponuditi kruh kasneje. Kruh ni pomemben in nenadomestljiv proizvod v nasprotju z zelenjavo, sadjem, žitaricami, mesom, ribami, jajci in mlečnimi izdelki.

Najbolje je, da kuhamo kruh za otroka doma, za to potrebujete poseben kavo za kruh, ki ga lahko sedaj enostavno kupite ali pa ga lahko pečete v pečici. Peči imajo posebne recepte, ki so primerni za ta model. Dajemo vam recept za vitki kruh, ki ga lahko kuhamo v pečici.

1 kozarec vode;
2 skodelici pšenične moke;
sol, sladkor po okusu.

Najprej naredite kvas. Če želite to narediti, zmešajte 30-40 gramov moke in rahlo tople vrele vode (1/4 skodelice) v lonec, nato pokrijte s pokrovom, zavijte v toplo krpo ali brisačo in postavite na toplo noč čez 12-13 ur.

Zjutraj dodamo malo več moke (50 gramov) v kvas in pustimo v enakem stanju do naslednjega jutra.

Po preteku časa testo testo zmešamo, dokler ne zmešamo z preostalo moko in toplo kuhano vodo, dodamo sol in sladkor po okusu. Dajte testo infuzijo 2-3 ure. Nato položite testo v posebni obliki in pecite v predgreti pečici pri 200 stopinjah za 20-30 minut, odvisno od oblike.

Večina ljudi si ne more niti predstavljati svoje dnevne prehrane brez takšnega izdelka, kot je kruh.

Vendar pa, ko gre za otroke, postane situacija bolj zapletena, saj morajo starši otroka natančno vedeti, kdaj naj otroku dajo kruh in, če ga dajo, koliko. Potrebno je tudi znanje, v katerih primerih je otroku sploh nemogoče dati pekarske izdelke. Konec koncev, otroško telo ima veliko razlik od telesa odraslega, zato je skladen razvoj otrokovega telesa mogoč le, če lahko starši kompetentno organizirajo hranilni proces za svojega otroka. Če ne vedo, kako, potem ogroža, da bo dojenček razvil alergije ali bolezni prebavnega sistema.

Kruh, približno 50 odstotkov je sestavljen iz ogljikovih hidratov, ki so zastopani predvsem s škrobom. Otrokom, mlajšim od enega leta, ni mogoče dati vsakega kruha.

Na primer, rženi kruh, ki je izjemno koristen za odrasle, vsebuje veliko količino oligosaharidov in zato ga telo dojenčka ne more absorbirati, saj ne vsebuje encimov, potrebnih za prebavo in uporabo oligosaharidov.

Torej, kakšen kruh je mogoče dati otroku, če še ni star eno leto?

Pri starosti približno sedmih mesecev se lahko otrokove kekse ali krekerji postopoma uvedejo v otrokovo prehrano, ponujajo pa jih v obliki namočenega v mleku ali preprosto podarijo žvečenje. Običajni kruh se lahko vnese v otroško prehrano že od osem mesecev do treh gramov na dan. In samo proti koncu prvega leta življenja se lahko količina kruha poveča na dvajset gramov. Hkrati se je treba vzdržati sveže pečenega in rženega kruha, dokler otrok ni star tri leta.

Opozoriti je treba, da se lahko vse vrste krofov in sušenja vnesejo v otrokovo prehrano le, če je otrok star eno leto in pol. Ob istem času, izbiro teh izdelkov, morate skrbno preučiti njihovo sestavo za vsebino v njih različnih vrst dodatkov, ki lahko povzročijo alergije. Poleg tega so otroci včasih alergični na dejanski kruh. To vrsto alergije povzroča intoleranca za gluten (beljakovine žit). V tem primeru morajo starši zagotoviti, da ima otrok vse potrebne pogoje za skladnost z dieto.

Nadaljevanje razprave o tem, kakšno vrsto kruha je mogoče dati otrokom do enega leta starosti, ne smemo pozabiti, da pekarski izdelki, kot so žemljice, medenjaki, piškoti in različni slaščičarski izdelki, povečujejo tveganje, da bo otrok razvil alergijo na aditive, ki jih vsebujejo. ponavadi veliko. Poleg tega poveča verjetnost pridobivanja prekomerne telesne teže.

Večino vsebnosti kalorij v zrnju zagotavlja škrob. Kot za pecivo in pekovske izdelke, večina kalorij dobavljajo preprosti sladkorji in maščobe. Ni presenetljivo, da pogosta uporaba teh izdelkov lahko povzroči debelost. Hkrati pa imajo slaščice z visoko vsebnostjo kalorij zelo nizko biološko vrednost.

Glede na to je potrebno te izdelke uvajati v otroško prehrano z veliko pozornostjo, da ne bo presežka maščob in ogljikovih hidratov.

»Jej s kruhom!« - kdo med nami v otroštvu ni slišal zakramentalne fraze od matere ali babice? Navsezadnje so bili iskreno prepričani, da je brez kruha skoraj nemogoče jesti katero koli drugo hrano, in samo dišeča skorja pripravlja kosilo za kosilo in večerjo za večerjo. Ni presenetljivo, da so nam bili pekarski izdelki znani že od zgodnjega otroštva.

Ampak od takrat, stališča o hrani, tudi v naši državi so se spremenili precej veliko. Kruh je postopoma zapustil vrsto nujno potrebnih in zdravih izdelkov, zdaj jih mnogi zavrnejo in pečejo, saj so ti izdelki le vir hitrih ogljikovih hidratov in eden od razlogov za prekomerno telesno težo. In čeprav je v mnogih družinah kruh še vedno prisoten na mizi, imajo sodobni starši pogosto vprašanje - od katere starosti ga lahko podarite otroku in ga sploh podarite?

Kot vsak drug izdelek ima kruh svoje prednosti in slabosti, o katerih morate vedeti, ko načrtujete majhen otroški meni.

Na primer, ne morete skrbeti za morebitno prekomerno telesno težo - pri zdravem otroku z normalnim metabolizmom se vsaka hrana prebavi enostavno in popolnoma, ne da bi bila odložena v pasu ali na drugih mestih - kot pri odraslih. Otroka seveda ne bi smeli nahraniti z nevarnostmi, vključno s kruhom - preobilje enega samega proizvoda vodi do pomanjkanja vseh potrebnih telesnih snovi, ki bi jih lahko dobil z bolj pravilno in uravnoteženo prehrano.

Kruh ni prazna hrana, kot včasih pravijo nutricionisti. Vsebuje veliko ogljikovih hidratov in to je čista energija za telo, še posebej potrebna za razvoj otrokovih možganov. Kruh vsebuje tudi vitamine B in PP, magnezij, kalij, železo, kalcij, mangan, fosfor in druge koristne snovi. Vlakno pomaga izboljšati prebavo in blagodejno vpliva na celoten prebavni trakt.

Hkrati kruh vsebuje snovi, ki lahko v visokih koncentracijah do neke mere škodijo telesu majhnega otroka. Najenostavnejši primer - isto vlakno lahko poveča črevesno gibljivost in kvasne fermentacijske procese v prebavnem traktu, kar lahko povzroči bolečine v trebuhu, napihnjenost in celo neinfekcijski kolitis. Tako otrokom, ki imajo težave s prebavo hrane, dajanje kruha, ni priporočljivo.

Drug dejavnik tveganja je gluten. Danes veliko otrok trpi zaradi svoje intolerance, ki ima različne simptome: napetost v trebuhu, driska, zaprtje, bruhanje, izguba telesne teže, anemija, bolečine v sklepih in tako naprej. Če je tako otroku diagnosticiran, bodo kruh in pekarski izdelki prepovedani.

Prav tako lahko kruh iz trgovine vsebuje kemične dodatke, okuse, umetni kvas in tako naprej. Zato ni vsaka sorta industrijskega kruha koristna, še posebej za zdravje otroka.

Ves vaš čas!

Če vaš otrok nima nobenih kontraindikacij v zvezi s kruhom, ga lahko seznanite s proizvodi moke že 7-8 mesecev. Bolje je začeti s posebnimi otroškimi piškoti ali sušilnimi stroji, ki so mehki in lahko topni v vsaki tekočini. Šestmesečni otrok ne žvečijo preveč dobro (in ga še nima za kaj žvečiti), zato je pomembno dati takšne izdelke, ki jih ni mogoče zadušiti. Drobtine navadnega kruha v taki mladosti so lahko popolnoma nevarne.

Običajni kruh se lahko otroku ponudi v starosti 8-9 mesecev. Najboljša možnost je rezina belega kruha (ne sveže pečena!), Ki tehta približno 3-5 gramov. V tem primeru morate skrbno spremljati, da se otrok ne zaduši z novim izdelkom.

Po 10 mesecih se lahko dnevna količina kruha poveča na 10 gramov, do leta pa lahko dojenček zaužije 15 gramov belega kruha na dan. Dajanje ni več smiselno, saj otrokov prebavni trakt še ni pripravljen na prebavo takšne hrane in namesto pričakovanih koristi starši dobijo neprespano noč okoli postelje otroka, ki ima bolečino v trebuhu.

Kot je za črni kruh in kruh z različnimi dodatki, ni vredno, da bi te izdelke do enega in pol ali celo do treh let. Rženi kruh slabo prenašajo tudi številni odrasli, čeprav je v svoji sestavi bolj zdrav, kot bel.

Pozor! Mnogi otroci radi uživajo svež, mehak kruh s hrustljavo skorjo, zato morate zagotoviti, da količina te poslastice ne preseže vseh možnih omejitev. Zgrabi koščke med obroki, otrok pokvari njegov apetit, zasluži težave z delom črevesja, toda zelo potrebne in koristne snovi - nasprotno, ne dobijo dovolj, ker je že jedel z navadnim kruhom.